这个尖椒肉丝绝了的做法？如何在家轻松复制餐厅风味？

美食是人们生活中必不可少的一部分，每个人都有自己喜欢的食物和烹饪方式。今天，我们来分享一道家常美味的快手菜——尖椒肉丝。这道菜既简单又美味，色香味俱佳，特别适合快节奏生活中的人们。

1.准备材料

在制作尖椒肉丝之前，我们需要准备好以下食材：瘦肉、尖椒、大葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。

2.肉丝处理

将瘦肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉、鸡精拌匀，腌制十分钟。将尖椒洗净切成细丝，大葱、姜切碎备用。

3.炒肉丝

锅中放油，油热后放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

4.炒青椒和洋葱

再放入切好的尖椒丝、大葱碎、姜末继续翻炒，翻炒至青椒变色。

5.加调料

加入适量的盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀。

6.加水

加入适量的水，大火煮开。

7.收汁

汤汁变稠后将所有材料充分混合均匀，收汁至适量即可。

8.盘装

将炒好的尖椒肉丝装盘，撒上一些葱花即可。

9.案板小技巧

在切肉丝的过程中，可以先将肉稍微冻一下，这样切起来会更加容易。

10.尖椒选购

在选购尖椒时，应该选择颜色鲜艳、形状好的尖椒，这样做出来的菜品颜值更高。

11.烹饪小贴士

在煸炒肉丝时，可以加入少量姜末，既能去腥又能增加风味。

12.配菜推荐

如果想要更加营养丰富，可以加入一些青菜、豆腐等配菜。

13.食用建议

这道尖椒肉丝不仅美味，而且营养均衡，是一道适合全家人共同品尝的菜品。

14.吃货点评

这道尖椒肉丝色香味俱佳，口感清爽不油腻，非常好吃！

15.

以上就是尖椒肉丝的做法和小技巧，相信大家通过学习已经掌握了这道美食的制作方法。在烹饪过程中，记得多加一些心思，把美食做到最好！

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