鲜虾双笋沙拉怎么做？步骤和技巧有哪些？

夏季是吃沙拉的好时节，那么怎样制作出一款又美味又健康的沙拉呢？今天，小编就来为大家介绍一道极其简单易学的菜品——鲜虾双笋沙拉。

原料准备

1.鲜虾

2.笋干

3.脆皮笋

4.青豆

5.西红柿

6.生菜

7.柠檬

8.盐

9.黑胡椒粉

10.橄榄油

鲜虾处理

将鲜虾剥壳去头去尾，然后用清水洗净，再用盐和黑胡椒粉腌制5-10分钟。

笋干脆皮笋处理

将笋干和脆皮笋分别切成小丁，然后热水焯烫过，并放入盐水中浸泡10分钟。

西红柿处理

将西红柿切成小块，并蘸上盐和橄榄油，烤箱预热至200℃，放入烤盘中烤制10分钟。

青豆处理

将青豆焯烫至熟烂，捞出备用。

生菜处理

将生菜叶子洗净，并切成小块备用。

鲜虾翻炒

起锅热油，放入鲜虾翻炒至变色，再放入笋干和脆皮笋丁继续翻炒，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

拌匀调料

将煮熟的青豆、烤好的西红柿和生菜叶子装入大碗中，再放入鲜虾和笋干脆皮笋，淋上柠檬汁、橄榄油和适量的盐和黑胡椒粉，拌匀即可食用。

浓郁鲜香的鲜虾口感

鲜虾在经过了腌制和翻炒之后，其口感更加的浓郁鲜香。搭配上其他蔬菜和香料，更显得美味可口。

清爽爽口的脆皮笋

脆皮笋的特点是口感清爽，而且富含膳食纤维和维生素，能有效促进肠道蠕动，帮助排泄废物。

清淡多汁的西红柿

西红柿的酸甜味可以很好地中和其他食材的油腻口感。西红柿还富含多种营养成分，有利于人体健康。

清新营养的青豆

青豆味道清新，口感爽脆，而且富含多种营养成分，如维生素C、钾等，对健康十分有益。

绿色健康的生菜

生菜富含膳食纤维和维生素，且热量较低，是一道非常适合减肥人士食用的蔬菜。

柠檬汁的作用

柠檬汁可以帮助增强肠胃蠕动，促进食欲，还可以降低血糖，具有很好的保健作用。

鲜虾双笋沙拉是一款非常清爽健康的菜品，不仅口感好、营养丰富，而且还非常简单易学。无论是夏季沙拉还是冬季火锅配菜，都是一道不可多得的好选择。

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