鲜虾芹菜粥怎么做？有哪些步骤和技巧？

在寒冷的冬季，一碗热腾腾、香喷喷的粥是最温暖的食物之一。而这款以鲜虾和芹菜为主角的粥，不仅有着浓郁的海鲜香味，还能增加身体所需的营养元素，是一道非常健康的美食。

准备材料

在制作鲜虾芹菜粥之前，需要准备好主料鲜虾和芹菜以及配料米饭、盐、生姜、葱、胡椒粉等。

清洗处理材料

将鲜虾剪去虾须，清洗干净后备用。芹菜洗净切碎备用。米饭也要提前浸泡半个小时，以便更容易煮熟。

煮熟米饭

将浸泡过的米饭放入锅中，加适量清水后用中火煮熟。

炒香配料

将生姜和葱切末，倒入炒锅中，用油爆炒出香味。

加入鲜虾

倒入清洗干净的鲜虾，用锅铲翻炒至表面变色。

加入芹菜

将切碎的芹菜加入锅中，与鲜虾一起翻炒。

加入米饭

将之前煮好的米饭加入锅中，与鲜虾和芹菜混合在一起。

加适量清水

在混合物中加入适量清水，并搅拌均匀。

煮开粥汤

将混合物以中火煮沸，期间不断搅拌以防止粘底。

调味

在粥汤中加入适量盐和胡椒粉进行调味。

搅拌均匀

将调好味的粥汤用锅铲搅拌均匀，保证口感更加细腻。

继续煮熟

在调味后，继续煮沸数分钟，直至粥汤浓稠，鲜虾熟透。

装盘

将煮好的鲜虾芹菜粥盛入碗中，装饰后即可食用。

食用提示

这道鲜虾芹菜粥可以搭配一些配菜，例如蛋皮、海带等，口感更佳。热气腾腾的粥汤要小心烫口。

鲜虾芹菜粥是一道营养丰富、美味可口的家常菜。通过简单的制作步骤，您也可以轻松地做出一份好吃的粥。快来尝试一下吧！

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