鲜肉月饼怎么做？制作鲜肉月饼的步骤和技巧是什么？

中秋节是中国传统节日之一，而月饼则是中秋节不可或缺的食品。人们在这个节日里会吃上各种各样的月饼，其中以传统的豆沙、蛋黄、五仁等口味最为常见。但今天，我们要来介绍一种不同寻常的月饼——榨菜鲜肉月饼。这种月饼以榨菜为灵魂，鲜肉为本体，口感清爽、咸香可口，在传统口味中独树一帜。下面，就让我们来详细了解一下这款月饼的制作方法吧。

1.材料准备

要准备好所需的原材料：糯米粉、面粉、白糖、花生油、白芝麻、榨菜、猪肉、葱姜蒜等。

2.制作肉馅

将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、榨菜末等调料，搅拌均匀后备用。

3.制作面皮

将糯米粉和面粉按比例混合，加入温水搅拌成团，然后分割成适量的小面球。

4.制作月饼馅心

将肉馅分割成适量的小球，与榨菜末混合均匀后搓成饼型。

5.包馅

将月饼面皮擀成圆形薄皮，放入馅心后捏紧收口。

6.做上芝麻

将白芝麻放在平底锅中炒香，然后沾上一点白糖，拌匀后撒在月饼上。

7.烘烤月饼

将月饼放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤15-20分钟，直至月饼表面呈金黄色即可取出。

8.冷却保存

将烤好的月饼取出晾凉，装入密封袋中保存。

9.榨菜鲜肉月饼的特点

榨菜鲜肉月饼以榨菜为灵魂，鲜肉为本体，口感清爽、咸香可口，营养丰富、风味独特。

10.榨菜的好处

榨菜富含纤维素、蛋白质、矿物质等多种营养物质，有利于促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等作用。

11.鲜肉的好处

鲜肉含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，能够补充身体所需的各种营养物质，提高体力和免疫力。

12.中秋节的文化内涵

中秋节是我国传统文化中的重要节日之一，具有祭月、赏月、拜月等文化内涵，也是家庭团圆、感恩报恩的时刻。

13.传统月饼的种类

传统月饼口味繁多，包括豆沙、蛋黄、五仁、枣泥等多种口味。豆沙月饼是最受欢迎的口味之一。

14.创新月饼的制作

创新月饼的制作不仅要有新颖的口味，还要符合营养需求和健康原则，让人们在品尝美味的同时也能保持健康。

15.

榨菜鲜肉月饼是一款别具特色的月饼品种，不仅口感清爽、咸香可口，而且富含营养，具有中秋节文化内涵。我们可以在传统口味的基础上，尝试用创新的方式制作月饼，让这个中秋节更加美味和有意义。

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