鲜橙炖蛋怎么做？步骤和技巧有哪些？

鲜橙炖蛋是一道以蛋为主料，搭配鲜橙汁和清水烹制而成的菜品。它不仅口感丰富，而且富含营养，是非常适合全家人食用的家常菜。今天，我们就来学习一下鲜橙炖蛋的具体做法。

一、准备食材

我们需要准备2只鸡蛋、1个鲜橙和适量清水。

二、打蛋液

将两只鸡蛋打入碗中，打散后备用。

三、榨取鲜橙汁

将一个鲜橙洗净后，切成两半。然后使用榨汁机将鲜橙汁榨出备用。

四、混合蛋液

将打好的鸡蛋液倒入橙汁中，轻轻搅拌均匀即可。

五、调味

根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉进行调味。

六、装入蒸碗

将混合好的蛋液倒入蒸碗中，并将表面抹平。

七、上锅蒸

将装有蛋液的蒸碗放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟。

八、焯水熟虾仁

可以在此期间焯水熟虾仁，备用。

九、取出蒸碗

等到蛋液凝固后，取出蒸碗。

十、准备鲜橙汁

将剩余的鲜橙榨成汁备用。

十一、切块

将凝固的鸡蛋切成小块备用。

十二、热锅加油

在锅中加适量的油，烧热后放入焯水熟的虾仁煸炒。

十三、加入蛋块和鲜橙汁

等到虾仁变色后，放入切好的鸡蛋块，倒入鲜橙汁，再翻炒几下即可。

十四、出锅

将炒好的鲜橙炖蛋盛入碗中即可食用。

十五、

鲜橙炖蛋是一道不仅口感丰富而且富含营养的家常菜品。通过今天的学习，我们已经掌握了它的制作方法。相信在日后的生活中，我们可以更加自如地制作出这道美味佳肴，让全家人都爱上吃蛋。

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