鲜百合肉末粥怎么做？有哪些健康益处？

百合是一种营养丰富、清香可口的食材，其肉质细嫩，口感爽滑。搭配上香浓的肉末粥，不仅能带来美味口感，还能补充身体所需的营养成分。本文将为您介绍一份简单易学、美味可口的百合肉末粥食谱。

一、准备材料：百合、瘦肉、大米、姜片、盐、胡椒粉、鸡精

在制作百合肉末粥之前，我们需要准备好以下原材料：百合200g、瘦肉100g、大米100g、姜片2片、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

二、清洗处理百合

将百合浸泡于清水中约半个小时后取出清洗干净。然后将百合切成长约1.5厘米的段，翻开每一片并用刀子刮去表面的黑色物质。

三、处理瘦肉

将瘦肉洗净后切成小丁，用少量盐和胡椒粉腌制约10分钟。姜片切成薄片备用。

四、煮粥

将大米用清水浸泡30分钟后放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后改用中小火煮约20分钟左右，煮至米粒开花。

五、加入肉末

将处理好的瘦肉末倒入已经煮好的大米中，用铲子搅拌均匀，让肉末分散在米粥中。继续用小火慢慢煮5分钟左右。

六、放入百合

将处理好的百合段放入煮好的肉末粥中，再加入一些姜片。继续用小火慢慢煮10分钟左右，待百合变得软嫩糯香之后即可关火。

七、调味

将适量的盐、胡椒粉和鸡精放入锅中，搅拌均匀后再次用小火煮至汤汁变浓稠即可。

八、撇去浮沫

在煮粥过程中，锅中会出现浮沫。为了让粥口感更加清爽，需要用勺子或漏勺将浮沫撇去。

九、盛装

待粥煮好后，将其盛装到碗中即可食用。可以再撒上一些葱花或香菜，让百合肉末粥更具口感。

十、适量食用

百合肉末粥是一道非常营养的食品，但是也需要适量食用，以免过量摄入蛋白质和淀粉。

十一、百合的营养价值

百合富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素B族等。具有滋阴润肺、清热解毒、开胃健脾的功效。

十二、瘦肉的营养价值

瘦肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分。能够促进新陈代谢，强壮身体，增强体质。

十三、大米的营养价值

大米是我们日常饮食中不可或缺的主食之一，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族等营养成分。它能够提供大量能量，有益于人体的健康成长。

十四、适量调味

在制作百合肉末粥的过程中，适量的调味可以让粥的口感更加清新。但是需要注意，不要加入过多的盐和鸡精，否则会影响健康。

十五、

百合肉末粥是一道美味又健康的家常食品，制作简单易学。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法，可以尝试在家中亲自动手制作，为家人带来美味健康的享受。

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