下午茶花生酥怎么做？制作花生酥的步骤和技巧是什么？

下午茶是人们休闲时光中不可或缺的一部分，而花生酥则是下午茶中不可或缺的美味点心之一。制作花生酥既有技术含量，又需要掌握一定的食材搭配和烘焙技巧。但是，在家也能轻松制作正宗的花生酥。接下来，我将分享制作下午茶花生酥的具体做法。

一、准备原材料和工具

在制作花生酥前，需要准备好以下食材和工具：花生、低粉、植物黄油、细砂糖、盐、牛奶、烤盘、烤纸、搅拌器等。

二、烤制花生

先将花生用清水洗净，再将其晾干。然后将花生放入预热好的烤箱中，用中火烤10分钟左右，取出后晾凉备用。

三、研磨花生

将烤制好的花生用研钵或搅拌器磨成细粉末，注意不要磨成花生酱。

四、制作面团

取一大碗，加入低粉、细砂糖和盐，搅拌均匀。然后加入植物黄油和牛奶，揉成光滑的面团。

五、揉面团

将揉好的面团分成两份，放入保鲜袋中，稍微压扁后冷藏30分钟。

六、制作花生馅料

取一个锅子，将研磨好的花生粉末倒入锅内，加入细砂糖和盐，混合均匀。然后倒入牛奶，用小火煮沸，不断搅拌。

七、搅拌馅料

将锅子中的馅料不停地搅拌，直到馅料变得干燥、呈现出金黄色的颜色。

八、将面团和馅料制作成饼干

从冰箱中取出面团，将其擀平成0.5cm的厚度。然后将擀平的面皮切成圆形，将制作好的花生馅料放在圆形面皮上，将面皮对折，用叉子压出花纹。重复以上步骤，直到面团和馅料用完。

九、将饼干烤制成花生酥

将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，用中火烤10-15分钟左右，取出后晾凉即可。

十、注意事项

在烤制花生酥的过程中，需要掌握好时间和火候，避免饼干过于焦黑或过于干燥。花生酥中含有花生，过量食用会引起过敏等问题，需要注意个人体质。

十一、如何保存

制作好的花生酥可以放在密封袋中保存，放置在阴凉干燥的地方。如果保存时间较长，建议放入冰箱内冷藏。

十二、花生酥的营养价值

花生是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。在适量食用的情况下，不仅能够提供身体所需的营养，还能够增强体质、预防疾病。

十三、花生酥的食用方法

花生酥的食用方法多样，可以搭配红茶、咖啡等饮品一起享用。还可以将花生酥和糯米团一起食用，味道更佳。

十四、花生酥制作的其他变化

在制作花生酥的过程中，可以根据个人口味加入香草精、肉桂粉等调料，调整花生酥的口感。还可以将花生酥做成半月形、方形等不同形状。

十五、

自制下午茶花生酥，不仅美味可口，而且还具有一定的健康价值。通过本文所介绍的做法，相信大家已经掌握了如何在家制作正宗的花生酥。希望大家在享受美味的同时，也能够更好地保护自己的身体健康。

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