虾仁辣椒炒饭的做法是什么？如何在家轻松制作？

虾仁辣椒炒饭是一道受欢迎的家庭美食，以其鲜香美味和简单易学的特点而备受吃货们的喜爱。这道菜品口感丰富，味道辣味十足，又带有浓郁的虾香味，是一道非常适合在家做的美食。下面就让我们来详细了解一下虾仁辣椒炒饭的制作方法吧！

准备材料

在做虾仁辣椒炒饭之前，首先需要准备好以下材料：米饭、虾仁、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、油和鸡蛋。

泡发虾仁

将虾仁用温水泡发，去掉虾线和虾壳，用清水洗净后备用。

切配青红椒

将青红椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用。

准备葱姜蒜

将小葱、姜、蒜分别切成末，备用。

煎炒蛋

将一个鸡蛋打散，放入热锅中煎炒，炒至蛋饼呈金黄色，取出切成小块备用。

爆香干辣椒

将干辣椒放入锅中煸炒，直到香味飘出，取出备用。

炒虾仁

将锅中留少量油，放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色后取出备用。

爆香葱姜蒜

将锅中剩余的油加热，放入小葱、姜、蒜末爆香。

下青红椒

将切好的青红椒倒入锅中，翻炒均匀。

加入米饭

将做好的米饭倒入锅中，用铲子拍散，炒匀。

调味

在锅中加入适量的生抽和盐，调味均匀。

加入煎蛋和虾仁

将煎好的蛋块和虾仁倒入锅中，继续翻炒均匀。

加入干辣椒

将爆香的干辣椒倒入锅中，继续翻炒。

完成

翻炒至饭粒松散，香气四溢后，即可出锅装盘享用。

虾仁辣椒炒饭是一道鲜香美味、味道辣味十足的家常美食。制作简单易学，口感丰富，兼顾了口感和营养。喜欢吃辣的朋友们不妨尝试一下这道菜品，一定会让你胃口大开！

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