虾仁茭白炒毛豆怎么做？步骤和技巧是什么？

家常菜谱中最受欢迎的就是美味又营养的菜肴了。今天我要介绍的就是一道用虾仁、茭白和毛豆炒制而成的美食。这道菜做法简单，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

准备食材

在做这道菜之前，我们需要准备好食材，包括虾仁、茭白、毛豆等。

准备调料

炒菜需要使用到一些调味料。在做这道菜之前，我们需要准备好调料，包括盐、鸡精、料酒等。

洗净食材

在使用食材之前，我们需要先将食材洗净，去除杂质。

剥虾仁

将虾仁放入清水中浸泡20分钟，再将虾壳去掉，洗净备用。

处理毛豆

将毛豆洗净，在水中煮熟备用。

处理茭白

将茭白去皮，切成小块。将茭白焯水后捞起。

热锅凉油

将锅烧热，倒入清油。油烧热后，倒入虾仁煸炒。

加入茭白

当虾仁变色后，加入切好的茭白，继续煸炒。

放入毛豆

等到茭白变软时，加入毛豆继续煸炒。

加调料

最后加入盐、鸡精、料酒等调料，调匀后即可出锅。

出锅装盘

将炒好的虾仁茭白炒毛豆盛入盘中即可食用。

口感分析

这道菜肴口感鲜美，虾仁鲜嫩多汁，毛豆和茭白的口感丰富而不失脆嫩。

营养价值

这道菜肴中的虾仁富含蛋白质和微量元素，茭白和毛豆富含膳食纤维和维生素。

适宜人群

这道菜肴适合各个年龄段的人食用，尤其是对于爱美且注重营养的女性来说，更是一道不可错过的好选择。

这道虾仁茭白炒毛豆的做法非常简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。大家可以动手试一下，相信会有意想不到的美味。

Tags：虾仁茭白炒毛豆