轻松做出香脆五香炸鸡块（用家庭厨房调料尝鲜）

无论是小孩子还是大人都喜欢，五香炸鸡块是一道美味而受欢迎的菜肴。现在我们就让你在家中自己动手做一份美味可口的五香炸鸡块，但有些加工食品又不太放心，在外面吃餐厅里做的炸鸡块有时价格不菲。下面就是详细的步骤：

选择好食材

首先需要准备好食材，在炸鸡块之前。去除多余的骨头和皮，切成大小适中的块状、挑选新鲜的鸡肉胸脯肉。生姜粉，胡椒粉，用手搅拌均匀，五香粉等调料，加入适量的盐，蒜粉，将其放入碗中。

腌制鸡肉

酱油，味精等调料、将搅拌均匀的鸡肉块放入保鲜袋中，加入适量的淀粉、稍微按摩几下，使得炸出来的鸡肉块更加美味，让调料腌制入肉内、料酒。放在冰箱里腌制、腌制时间大概在30分钟到1个小时之间，这样口感更佳。

裹上面糊

用筛子筛一遍、在裹面糊之前、先将面粉和淀粉混合在一起，使面糊更加细腻。这样会影响口感，注意不要裹过多的面糊，然后将鸡肉块放入面糊中裹匀。使得面糊能够均匀地覆盖在鸡肉上、使用筷子将鸡块从面糊中取出。

控制油温

要先把油加热到适当的温度，在炸鸡块之前。油温应该控制在160℃~170℃左右、一般来说。温度太低会导致鸡肉油腻；温度太高则会导致外表焦黑内部未熟。锅子使用不粘锅，使用锅子炸鸡块时，以1/3的油量为宜、加油的时候不要太多。

炸制鸡肉

让两面都炸得均匀，翻动几次、将面糊裹好的鸡肉块放入油锅中炸制。所以每个鸡肉块的炸制时间也可能不同、一般来说大概需要6，鸡肉块的大小不同-8分钟左右。就可以捞出来了，当鸡肉块表面呈现出金黄色的时候。

控制油脂

放在纸巾上吸去多余的油脂，需要用筷子把鸡肉块捞出来、在炸好鸡肉块之后，这样才能使得炸出来的鸡肉块更加美味和健康。

加入调料

孜然等，花椒粉，炸好的鸡肉块放在盘子里，可以根据自己的口味加入一些调料、如辣椒粉。加入调料可以让鸡肉块更加具有特色和口感。

配菜搭配

炸好的鸡肉块可以搭配各种不同的菜肴。蔬菜等，沙拉、可以搭配薯条。这样能够使得整个餐桌更加丰富和美味。

家庭调料DIY

其实家里的厨房调料也是可以做出美味的口感的，在制作五香炸鸡块时。能够让炸出来的鸡肉块更加自然健康，比如，自己制作五香粉和辣椒粉。

保留多余面糊

可能会有一些面糊剩余，在裹面糊的过程中。下次再炸鸡块时可以重复使用、这些剩余的面糊可以保存下来。又能够避免浪费、这样既节约了食材。

多次炸制技巧

这样可以避免炸出来的鸡肉块变硬，如果鸡肉块比较多的话，可以分批进行炸制。这样可以使锅底的面糊更加均匀，同时、可以用炸好的鸡肉块拍打锅底。

调味平衡

炸鸡块的调味要根据自己的口味和喜好。这样能够使得鸡肉块更加美味和开胃，一般来说，可以适当增加一些咸味和酸味。

存放注意事项

在冰箱中冷藏即可，炸好的鸡肉块可以放入密封袋中存放。可以用微波炉或者烤箱加热一下、在食用之前，这样可以使得鸡肉块更加美味。

清洗油脂

锅子里面可能会有一些油脂和残渣，在炸鸡块之后。然后用洗碗液清洗干净、这些油脂不能够随便倒掉，是用厨房纸巾擦拭干净。

我们就可以在家中轻松做出香脆五香炸鸡块，通过以上步骤。又能够保证健康安全，既能够满足口味需求。分享幸福生活，让我们一起享受美食！

Tags：五香炸鸡块