一口咬下，蛋香四溢——西班牙厚煎蛋制作方法（以土豆和洋葱为底）

有一道拥有浓郁家庭气息的特色菜——西班牙厚煎蛋，在美食丰富的西班牙。洋葱，美味可口而受到了人们的喜爱、营养丰富、橄榄油和鸡蛋等多种食材、还以其简单易学，这道菜不仅融合了土豆。本文将为大家详细介绍西班牙厚煎蛋的制作方法，接下来。

一：准备食材

首先需要准备好食材，为了制作一份美味的西班牙厚煎蛋。以及4，土豆，橄榄油，我们需要一些洋葱，具体来说，盐和黑胡椒-6个鸡蛋。

二：切洋葱

切成小丁、将一颗洋葱去皮。也可以将它切得更细，这样口感会更加细腻、如果你不喜欢洋葱的味道。

三：切土豆

切成薄片，将一个中等大小的土豆去皮。才能够在煎制的时候充分熟透，这些土豆薄片需要足够薄。

四：炒土豆和洋葱

用中火炒3，加入2汤匙的橄榄油和洋葱丁到一个大平底锅里-4分钟。这个过程需要持续约10，加入土豆薄片并继续煎炒至土豆变软、之后-15分钟。

五：打鸡蛋

将4-轻轻搅拌均匀，6个鸡蛋打入一个大碗中。可以加入一点盐和黑胡椒调味、在搅拌的过程中。

六：倒入鸡蛋液

将其均匀铺在锅底，当土豆和洋葱变软之后。缓缓地倒入鸡蛋液，让它充分覆盖在土豆和洋葱上，之后。

七：煎制底层

让底层充分煎熟，将锅放置在中小火上。要不断用铲子把锅底的鸡蛋液和土豆洋葱拌匀，这样才能使菜肴的口感更加均匀、在这个过程中。

八：煎制上层

就可以煎制上层了，当底层煎到金黄色并变得紧实之后。以便让更多的液体进入锅底煎制、这个过程需要让鸡蛋液充分凝固，并用铲子将边缘处的鸡蛋液向内推进。

九：煎至表面金黄

就可以翻转蛋饼了、当锅中的鸡蛋液充分凝固并呈现出金黄色时。可以借助盖子来完成这个过程，如果你手感不好。

十：煎制另一侧

再继续在中火下煎制另一侧，将蛋饼翻转后。同样需要不断使用铲子将蛋饼周围的鸡蛋液向内推进，在这个过程中。

十一：煎至完全熟透

就可以煎制到完全熟透为止，当另一侧的蛋饼也呈现出金黄色之后。看看是否有液体流出、可以用筷子戳一下蛋饼中央、如果你不确定是否已经煎透了。

十二：切成小块

就可以将其取出并切成小块、当蛋饼完全熟透之后。但建议不要切得太小，切块的大小可以根据自己的喜好来调整，否则口感不够丰富。

十三：上桌品尝

并在旁边配上适量的酸奶或番茄沙拉、将切好的西班牙厚煎蛋装盘。还可以在蛋饼上撒上一些辣椒粉或辣椒油，如果喜欢辣味、提升其口感。

十四：营养价值

西班牙厚煎蛋的营养价值非常高。纤维素和多种维生素、能够提供丰富的热量和营养，土豆富含碳水化合物。对身体有很好的保健作用，洋葱则富含多种抗氧化剂。鸡蛋则是优质蛋白质和多种营养元素的来源。

十五：

我们已经学习了制作西班牙厚煎蛋的详细过程，通过上述步骤。简单易学，这道菜美味可口、非常适合在家中做为一道美味家常菜品。也关注自己的营养健康、希望大家能够在享受美食的同时。

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