丸子冬瓜汤的做法（清爽可口）

人们的胃口也变得越来越差、气温越来越高，常常感到食欲不振，夏日到了。一碗清爽的丸子冬瓜汤或许可以解决你的困扰，此时此刻。下面就来介绍一下如何制作这道美食。

一、材料准备

我们需要准备的材料有：葱姜蒜等调料、冬瓜、瘦肉末，淀粉，虾仁。

二、冬瓜的处理

放入锅中加水煮沸后捞出，将冬瓜去皮去籽切成小块。

三、肉馅的制作

加入适量淀粉和调料拌匀、将瘦肉末和虾仁混合。

四、丸子的制作

放入锅中焯水，将肉馅搓成小丸子。

五、配料的准备

葱姜蒜切碎备用。

六、调味料的准备

将盐、料酒，生抽等调料混合备用，鸡精。

七、烹饪过程

加入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入焯好水的丸子煸炒，将炒锅烧热。

八、加入冬瓜汁

大火煮沸后改小火煮10分钟左右，加入适量水、将煮好的冬瓜加入锅中。

九、放入丸子

继续煮5分钟左右，再次将焯好水的丸子放入锅中。

十、调味

轻轻搅拌均匀后关火，加入调味料。

十一、撒上葱花

增添色彩和口感，在最后的时刻可以撒上葱花。

十二、熬汤技巧

以免汤汁过浓或者过淡、在烹调过程中要注意火候掌握。

十三、食材搭配技巧

可以降低人体内的热量，而且质地清爽，冬瓜含有丰富的维生素C和矿物质。又可以提高口感，既可以增加营养价值，搭配瘦肉末和虾仁。

十四、适用人群

特别是对于那些夏季容易感到食欲不振的人群来说，此道菜肴适合各个年龄层次的人群食用，更是一道不错的选择。

十五、

清爽可口的美食、还可以补充身体所需的营养物质、丸子冬瓜汤是一道营养丰富，它不仅可以帮助我们降温解暑。大家可以尝试一下，制作起来也非常简单。

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