豌豆玉子蒸，营养美味双收（一道简单易学的蒸菜）

它以简单的方式，完美的比例和丰富的营养成分，是一道古老而优雅的传统菜肴、成为了中华饮食文化中的珍品、豌豆玉子蒸。如何制作一道口感细腻，下面、色香味俱佳的豌豆玉子蒸、就来一起学习一下。

选料环节：如何挑选优质豌豆与新鲜鸡蛋？

我们首先要挑选优质的豌豆和新鲜的鸡蛋，在制作豌豆玉子蒸之前。应当选择豌豆颗粒饱满，选购时，无皮无筋，颜色翠绿，纹路清晰的新鲜豌豆；并具有明亮光泽的外表，而新鲜的鸡蛋应该有一定的重量和大小。

制作材料：用磨浆机打碎豌豆、将鸡蛋打入打蛋碗

直至成为细腻的豌豆泥，将新鲜的豌豆倒入磨浆机中，用磨浆机慢慢将豌豆打碎；轻轻地搅拌均匀，将鸡蛋打入打蛋碗中，同时。

配料制作：加入盐巴、糖、淀粉和水，搅拌均匀

淀粉和少量清水，使各种材料充分混合、在鸡蛋中加入盐巴，呈现出浓郁的香甜味道，然后搅拌均匀，白糖。

混合调制：将打好的豌豆泥和鸡蛋液混合在一起，充分搅拌

使两种材料完全融合在一起，用筷子充分搅拌均匀、将豌豆泥和鸡蛋液混合在一起。

过滤工序：通过滤网过滤混合好的豌豆玉子糊

让多余的汁液流出、将混合好的豌豆玉子糊放入滤网中，轻轻压榨，只留下细腻光滑的豌豆玉子糊。

注入模具：将豌豆玉子糊倒入模具中

轻轻摇晃模具、使其充分铺展，然后将模具放置在锅里，将过滤好的豌豆玉子糊倒入模具中。

时间：大火蒸15-20分钟即可

用大火将其烧开，在锅里加入适量的水；盖上锅盖、然后将模具放入锅内，大火蒸15-20分钟即可。

取出装盘：用筷子在表面划几刀，取出并倒扣在盘子上

用筷子在豌豆玉子上面划几刀，豌豆玉子就做好了，蒸好之后、然后轻轻倒扣在盘子上。

口感介绍：细腻软滑、味道香甜

非常适合做早餐或下午茶点，豌豆玉子蒸的口感软滑细腻，味道香甜，营养丰富。

食用方法：可以单食、沾酱或搭配主菜食用

更加美味可口，也可以搭配主菜一起食用，同时还可以蘸上一些酱油或辣椒酱、豌豆玉子蒸可以单独食用。

营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素B族

能够提供身体所需的能量和营养元素，豌豆玉子蒸含有丰富的蛋白质和维生素B族，对于维持身体健康和增强免疫力非常有益。

适宜人群：适合各个年龄段的人群食用

易于消化吸收，由于豌豆玉子蒸营养丰富，因此适合各个年龄段的人群食用，特别是老人和儿童。

保存方法：可放置冰箱中保存

但在24小时内食用完毕，以保证其口感和营养价值、保质期比较长、豌豆玉子蒸可以放置冰箱中保存。

优化建议：可添加自己喜欢的食材进行创新

葱姜等、肉末，在制作豌豆玉子蒸的过程中，如虾仁，可以根据自己的口味和喜好添加一些其他的食材，以增加其口感和营养价值。

豌豆玉子蒸，一道健康美味的传统菜肴

既易于制作又营养丰富，豌豆玉子蒸是一道健康美味的传统菜肴、是一款非常适合家庭日常食用的美食佳品。并享受到这道美味菜肴带来的健康与美味，希望大家能够尝试制作。

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