让你轻松做出下饭好菜，尝一口足以回味（让你轻松做出下饭好菜）

总是期待能够尝到各种不同的味道和风味、热爱美食的我们。我给大家分享一道家常美食——蒜香虾皮红苋，今天。足以让人垂涎三尺，而且口感鲜美，不仅颜值高。一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧！

材料准备

首先要准备好所需的食材，做好任何一道美食。制作蒜香虾皮红苋所需的食材有：食用油、盐、料酒，虾皮，生抽，清水，鸡精，红苋，大蒜。

处理食材

把茎切成长约5厘米的段，把叶子切成2厘米宽的小段，首先将红苋摘洗干净；切成末状、然后将大蒜剥皮；泡软后沥干备用、将虾皮浸泡水中。

热锅凉油

大火加热至八成热、将锅置于炉子上、加入适量的油。即可放入大蒜末和虾皮翻炒、当锅内冒出蒜香味时。

加入红苋

将红苋段放入锅中，等到大蒜末和虾皮炒出香味后。让红苋均匀地吸收油的味道、不断翻炒。

加佐料

鸡精，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。盖上锅盖焖煮，随后加入适量的清水、放入少量的料酒。

焖煮

小火焖煮5分钟左右。使其均匀受热、期间要多次翻动红苋。

上盘

将红苋盛出放入盘中，待红苋变软且呈亮绿色时。

装饰

可以在最后撒一些黑芝麻或者红椒碎来装饰、为了更好地增加红苋的美感。

美食完成

这道蒜香虾皮红苋就完成啦！让人垂涎欲滴、翠绿鲜亮的红苋、搭配香气四溢的虾皮和大蒜。快来尝一口吧，趁着还热！

小贴士

可以在烹制前先焯水、为了让红苋更加美味。同时也有利于红苋的软化，这样可以去除杂质。

做法变化

也可以用虾仁来代替、如果你不喜欢虾皮的味道。同样美味！

注意事项

在烹制过程中一定要掌握好火候。过热或者过冷都会影响红苋的口感。

适宜人群

特别适合女性和儿童、这道菜适合各年龄段人群食用。

营养价值

维生素K等多种营养成分，对身体有很好的保健作用、红苋富含丰富的维生素C。

需要我们有耐心和热爱，做好一道美食并不容易。是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择，口感鲜美，这道蒜香虾皮红苋。让我们一起成为美食达人吧，希望大家能够在享受美食的同时，也要注重健康营养！

Tags：蒜香虾皮红苋