教你轻松做出美味蒜香鸡肉丸（美食菜谱｜自制肉丸｜鲜香多汁）

深受人们的喜爱、味道浓郁的特点，它以其鲜香多汁、蒜香鸡肉丸是一道非常受欢迎的家常菜。让大家也能够轻松地在家里制作出这道美味佳肴、今天、我就来分享一下自己的做法。

一、准备食材及调料

我们需要准备一些必要的食材和调料，在制作蒜香鸡肉丸之前。葱姜蒜、盐，其中包括鸡肉、生抽、花椒粉、鸡精等。因为它们会直接影响到最终的口感和味道，这些食材和调料的选择十分重要。

二、切碎鸡肉

可以用刀剁、也可以使用研磨机，将鸡肉剁碎成细小的末状。这样可以提高肉丸的口感、要注意切成均匀的细末、如果是手工剁碎。

三、加入调料

生抽，加入葱姜蒜末，将切好的鸡肉末放入碗中、搅拌均匀、花椒粉、盐，鸡精等调料。不可过多或不足，每种调料的用量都要适量、需要注意的是。

四、打散鸡蛋

将其倒入调料和鸡肉末的碗中，在碗中打散一个鸡蛋、再次搅拌均匀。这个步骤能够使肉丸更加香嫩。

五、加入淀粉

再次搅拌均匀、在上述混合物中加入适量的淀粉。增加丝滑感，淀粉的作用是使肉丸口感更好。

六、腌制一段时间

一般半个小时左右就可以了，将混合好的肉丸材料放入冰箱里腌制一段时间、时间不宜过长。这样能让肉丸更加入味。

七、取适量的肉丸材料

搓成圆形的肉丸，用手掌心取适量的材料，将腌制好的肉丸材料取出。这样才能够烧熟均匀，肉丸的大小和厚度要保持一致。

八、热锅冷油

加入适量的油，待油温升高后、将锅加热，放入肉丸。要用小火煎炸，让肉丸煮熟、口感更好，焦脆，需要注意的是。

九、煮熟

根据肉丸的大小和厚度进行调节，这个时间大约需要7到8分钟左右，用小火将肉丸煮熟即可。

十、加入蒜末

这样能使肉丸更具蒜香味和辣味，可以在锅里加入适量的蒜末和辣椒面，在肉丸煮熟的同时。

十一、出锅装盘

用钳子将其捞出，放入盘中，待肉丸煮熟之后。让盘中更加美观，这个时候可以加入适量的青菜叶子。

十二、洒上芝麻

这样能够增加肉丸的香气和口感，在肉丸上撒上适量的芝麻。

十三、享用美食

可以搭配一些辣椒油或者芝麻酱一起食用，将做好的蒜香鸡肉丸放在餐桌上。让人回味无穷，香嫩多汁的肉丸入口即化。

十四、小贴士

需要注意以下几个小技巧、在制作蒜香鸡肉丸的过程中。要将其切成细末、首先是切肉；其次是用腌制的方式提升口感；焦脆，口感更好、最后是使用适量的油煮熟，让肉丸煮熟。

十五、

我们就可以轻松地制作出美味可口的蒜香鸡肉丸了，通过以上步骤。要注意食材和调料的选择，在制作的过程中、以及各个步骤的细节处理。享受美味的同时也感受到制作美食的乐趣，希望大家可以尝试一下这道美食。

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