美味烤翅，尽在蒜香红椒孜然之中（15道步骤手把手教你做出口感松软入味的烤翅）

让人垂涎三尺，烤翅作为家庭聚会，派对，野餐等场合不可缺少的美食。备受人们的喜爱，在众多的烤翅口味中，蒜香红椒孜然烤翅因其独特的口感和香味。带你一起制作出口感松软入味的美味烤翅，本文将为您详细介绍以蒜香红椒孜然为主题的烤翅做法。

准备所需食材

在开始制作之前，我们需要准备好所需要的食材：蒜头、小葱，五香粉、干辣椒，青红辣椒、生抽，白芝麻以及橄榄油等，鸡翅中、孜然粉、生姜，盐、白胡椒粉，老抽。

鸡翅处理

去掉多余的脂肪、将鸡翅中洗净，用厨房纸擦干水分。使得鸡肉能够更好地入味、将鸡翅中上下两面划几刀。

调制腌料

干辣椒，青红辣椒切成小段，将蒜头和姜切末。老抽、五香粉，盐、白胡椒粉搅拌均匀，加入适量的孜然粉，生抽，将以上配料加入碗中、再倒入橄榄油搅拌均匀。

将鸡翅浸泡腌制

用手揉搓均匀，将鸡翅放入盆中、将调制好的腌料倒入盆中、让每一个角落都被腌料涂满。放入冰箱腌制约2，盖上保鲜膜-让鸡翅入味，3小时。

烤盘处理

涂一层油（防粘），将烤盘铺上锡纸，再将烤网放在烤盘上。

预热烤箱

预热时间约为10分钟，将烤箱预热至200℃，以免烤盘和烤网上的油烟过大。

放入鸡翅

用手按压让其粘贴，将鸡翅从腌料中取出、挂上一层白芝麻。以免烤时鸡翅散开、尽可能使鸡翅紧凑排列，将鸡翅放置在烤网上，注意空隙不宜过大。

放入烤箱

烤制约25，将整个烤盘放入预热好的烤箱中层，设置温度为200℃-30分钟。

取出鸡翅

用铝箔纸包裹住，使鸡肉的汁水慢慢回流，静置5分钟、保证口感松软，将烤好的鸡翅取出。

准备调料

取几片生姜切成姜丝备用，将小葱切成葱花备用。

加入调料

翻炒均匀，加入适量的橄榄油煸炒出香味、再加入蒜头末，干辣椒、将切好的小葱和姜丝倒入锅中，青红辣椒，适量孜然粉。

淋上调料

使其均匀地裹上调料，将煸炒好的调料淋在烤好的鸡翅上。

回烤

回烤约5分钟，以达到鸡肉表面酥脆的效果，将已经淋上调料的鸡翅放回烤箱中，温度保持在200℃。

装盘

撒上少量葱花点缀即可、将烤好的蒜香红椒孜然鸡翅装盘。

但是却不难掌握，制作蒜香红椒孜然烤翅的过程虽然有些繁琐。就能够制作出口感松软入味的美味烤翅，只要掌握好以上15个步骤。快来动手试一试吧！

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