简单又健康的素食菜谱——素炒木耳青菜（教你如何制作美味又营养的素食佳肴）

素食已经成为越来越多人的选择，随着人们对健康饮食的要求越来越高。更是环保的重要举措，而素食菜谱不仅有益于身体健康。今天我将与大家分享一道简单又健康的素食佳肴——素炒木耳青菜。希望这道佳肴能够为大家的健康生活带来启示和帮助。

一、食材准备

需要准备一些新鲜的食材、青菜，姜、蒜和盐等，包括木耳，在制作这道佳肴时、葱。

二、木耳预处理

待木耳变软后、并用开水浸泡约10分钟，我们需要将木耳洗净，用手撕成小块备用。

三、青菜准备

并切成适当大小的段备用，将青菜摘洗干净。

四、香料调味

将葱、放入小碗中备用，姜，蒜分别切成末。根据个人口味进行调整，在碗中加入适量盐。

五、热锅准备

煸炒出香味，倒入葱姜蒜末、将锅烧热、加入适量植物油，待油热后。

六、加入木耳

接着，直至木耳发软，不断翻炒、加入已经处理好的木耳。

七、加入青菜

快速翻炒，让青菜均匀受热，再将切好的青菜加入锅中。

八、调味

搅拌均匀，加入之前调好的盐和香料，炒至青菜变色后。

九、加水

使菜品更加鲜嫩，加入适量清水。

十、煮开

中火煮开，将锅盖盖上，然后转成小火焖煮约5分钟。

十一、汤汁处理

让菜品更加入味，在焖煮结束后，稍微收一下汁，将汤汁留下。

十二、出锅装盘

可以撒上适量的芝麻和辣椒油，提升口感，将素炒木耳青菜倒入盘中。

十三、营养价值

还能起到养颜美容的作用、不仅有助于补充营养，这道素炒木耳青菜富含维生素和纤维素。

十四、适合人群

减肥人群和爱好清淡口味的人食用，适合素食者。

十五、

口感鲜美，是一道健康又美味的素食佳肴，营养丰富，这道素炒木耳青菜简单易制作。美味的素食生活，希望大家能够在日常生活中尝试制作，享受健康。

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