孜然豆角的家常做法（香辣开胃，下饭好味道）

在日常的烹饪中，我们经常需要寻找一些简单易做又美味可口的菜品，以满足我们的口腹之欲。而孜然豆角，不仅味道独特，还能增添食欲，是一道不错的下饭菜。下面，让我们来学习一下孜然豆角的家常做法。

准备食材

在制作孜然豆角之前，我们需要先准备好需要用到的食材。食材包括：豆角、姜、蒜、干辣椒、孜然、盐、生抽、料酒、白糖、香油。

洗净豆角

将新鲜的豆角洗净，并把两头切去。如果有老豆角，需要将其去除豆筋后再使用。

切段备用

将洗净的豆角切成大约3厘米长的段，备用。切好后的豆角应该保持干燥，以免下锅后水分过多。

切姜蒜

将适量的姜和蒜切成末备用。

准备干辣椒

将干辣椒剪成小段，并去掉辣椒籽。

热锅加油

锅中倒入适量的油，开大火，待油温升高后加入孜然和干辣椒，翻炒数秒钟，让其散发香味。

加入豆角

待孜然和干辣椒的香味扑鼻而来时，将切好的豆角倒入锅中，翻炒均匀。

加入盐和白糖

继续翻炒豆角，加入适量的盐和白糖，调味后翻炒均匀。

加入生抽和料酒

接着，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀，让其入味。

加入姜蒜末

待豆角变软后，加入切好的姜蒜末，继续翻炒均匀。

加入适量清水

如果豆角吃起来口感太干，可以适量加入清水，让豆角入味。

收汁出锅

翻炒至豆角变软，汤汁已经被豆角充分吸收后，即可关火出锅。

淋上香油

将淋上适量的香油，可以让孜然豆角更具香味，口感更加丰富。

装盘出菜

将热腾腾的孜然豆角装盘出菜，香气四溢。

孜然豆角是一道非常简单易做的下饭菜品，口感独特，让人回味无穷。我们只需要在平时的家常烹饪中，按照上述方法，用心制作，就能够享受到这道美味佳肴了。

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