三角豆腐炒肉，美味营养又健康（用三角豆腐和瘦肉做的家常菜）

三角豆腐是一种常见的豆腐品种，含有丰富的植物蛋白和营养物质，是一种很好的健康食品。如果搭配上一些瘦肉一起炒，不仅口感细腻，而且还能提供足够的蛋白质。下面就来详细介绍一下如何制作这道美味又健康的三角豆腐炒肉。

一、选购三角豆腐和瘦肉

在制作三角豆腐炒肉之前，首先要选购好食材。选择质地细腻、无异味的三角豆腐和不含太多油脂的瘦肉是制作成功的关键。

二、将三角豆腐切成块状

将选好的三角豆腐切成大小适中的块状，以便于入味。

三、将瘦肉切成薄片

将选好的瘦肉切成薄片，这样更容易入味，并且烹煮时间更短。

四、将葱姜蒜切成末

准备好葱姜蒜，把它们都切成末备用，这样可以更好的烹调。

五、将三角豆腐腌制

将切好的三角豆腐块放入少量的盐水中浸泡10分钟左右，腌制一下能让三角豆腐更加入味。

六、将瘦肉腌制

将切好的瘦肉片放入适量的酱油、料酒和淀粉中腌制10分钟左右，增加肉质的嫩度和口感。

七、热锅加油

将锅置于火上，烧热后倒入少量油，待油热后加入葱姜蒜末进行炒香。

八、加入瘦肉翻炒

倒入已腌制好的瘦肉片，用大火快速翻炒，直到肉变色。

九、加入三角豆腐块

将已经腌制好的三角豆腐块放入锅中，和肉片一起翻炒。

十、加入适量的盐和胡椒粉

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，以增强口感。

十一、加入适量的水

在锅中加入适量的水，让三角豆腐和瘦肉均匀地吸收水分，提高烹饪效果。

十二、大火煮开

等水开后，将火调至大火，继续翻炒3-5分钟，直到汁水浓稠。

十三、加入葱花

最后加入葱花翻炒均匀，以提高菜品的颜值。

十四、出锅装盘

将做好的三角豆腐炒肉装盘，撒上香菜即可食用。

十五、

三角豆腐炒肉是一道美味又健康的家常菜，利用三角豆腐的营养价值和瘦肉的丰富蛋白质，在自家厨房里轻松制作出来。希望这篇文章对大家有所帮助，快快尝试做一下吧！

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