教你轻松制作美味的乳香虾皮蛋（家庭厨房也能做出高级菜品）

乳香虾皮蛋是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。虽然看起来有些复杂，但只要掌握了正确的做法，就能轻松制作出美味的乳香虾皮蛋。

一、准备食材和调料

在制作乳香虾皮蛋之前，需要准备好新鲜的鸡蛋、虾皮、乳香、盐、鸡精、姜蒜等食材和调料。

二、处理鸡蛋和虾皮

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将虾皮用温水浸泡后，挤干水分，切碎备用。

三、加入乳香和调料

将切碎的虾皮加入鸡蛋中，再加入适量的乳香、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

四、腌制鸡蛋液

将调好味道的鸡蛋液放入密封袋中，放入冰箱中腌制20分钟，让味道更加入味。

五、热锅加油

热锅后加入适量的油，用中火烧热。

六、倒入鸡蛋液

将腌制好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子稍微推动一下。

七、焯水

等到锅中鸡蛋液稍微凝固后，倒入热水，水量要稍微高于鸡蛋液的表面。

八、盖上盖子焯煮

盖上盖子，小火焯煮10-15分钟，直到鸡蛋液凝固成块。

九、翻面焯水

将鸡蛋块翻面，再焯煮5-10分钟，直到熟透。

十、取出切块

将焯好的鸡蛋块取出，放在切菜板上，切成均匀大小的小块。

十一、热锅爆香

热锅后加入适量的油，加入姜蒜翻炒出香味。

十二、加入鸡蛋块

加入切好的鸡蛋块，用大火翻炒。

十三、调味出锅

加入适量的盐、鸡精等调味料，炒匀后出锅装盘。

十四、装盘美食

将炒好的乳香虾皮蛋装盘，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，颜值和口感都能提升。

十五、

通过这篇文章的介绍，相信大家都已经掌握了制作乳香虾皮蛋的方法。在家里也可以轻松制作出高级的美食，让家人和朋友都能品尝到您的手艺。

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