做无黄油版奶黄包，美味还健康（健康生活从吃饭开始）

奶黄包是很多人喜欢吃的小点心，但传统的奶黄包中含有大量的黄油，对身体不太好。今天，我将会分享如何用无黄油的方式来制作美味的奶黄包，既能满足口腹之欲，又能保证身体健康。

一、选择高筋面粉和低糖量的食材

制作奶黄包的面粉一定要选用高筋面粉，这样包子才能更加筋道有嚼劲。同时，在选择食材时也要尽可能减少糖分的摄入，这样做出来的奶黄包既健康又美味。

二、制作发酵剂

我们需要制作发酵剂。取适量干酵母和温水混合均匀，放置5-10分钟后就可以使用了。发酵剂的作用是帮助面团膨胀，使得奶黄包更加松软。

三、制作奶黄馅

接下来制作奶黄馅，取适量牛奶、糖、玉米淀粉，放入锅中加热，不断搅拌，直至变成浓稠状。最后加入蛋黄和沙拉油搅拌均匀即可。

四、和面

将高筋面粉、糖、泡打粉和一些水混合在一起，搅拌至面团变得比较稠，然后加入发酵剂。继续搅拌至面团变得较为光滑，然后用保鲜膜将面团包裹起来，放置在温暖的地方进行发酵。

五、揉面

将发酵后的面团拿出来揉一遍，让其更加柔软有弹性。这个步骤需要耐心和力量，揉面的时间要长，至少要十分钟以上。

六、制作包子皮

将揉好的面团分成小块，然后用擀面杖将其擀成圆形的薄片。擀好后将奶黄馅包裹在里面，收口捏紧。

七、二次发酵

将包子摆放在蒸笼中，放置在温暖的地方进行二次发酵。这个过程需要大约20-30分钟的时间。

八、上锅蒸

将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。一定要注意火候，蒸出来的奶黄包才能美味又松软。

九、美食分享

做好的无黄油版奶黄包口感丰富，健康美味。可以当做早餐或者下午茶来享用，与朋友分享也是不错的选择。

十、小贴士

制作无黄油版奶黄包需要耐心和技巧，初学者可以尝试做一些小份量的包子来练手。同时，在制作过程中也要注意火候和时间的掌握。

十一、食材替换

如果你想尝试更加健康的奶黄包，可以选择用全麦面粉来替代高筋面粉，用蜂蜜来替代糖的方式来制作。

十二、食用注意

无黄油版奶黄包虽然健康，但是在食用时也要适量。特别是对于糖尿病患者和减肥人士来说，更需要注意控制食量。

十三、营养价值

无黄油版奶黄包中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养元素，同时还富含钙、铁、锌等矿物质，对身体健康有很好的帮助。

十四、结合其他健康饮食

健康的饮食不应该只停留在一道菜肴上。除了制作无黄油版奶黄包，我们还可以结合其他健康饮食来保持身体健康。

十五、

通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作无黄油版奶黄包的技巧。在享受美味的同时，也能够保证身体健康。让我们从小事做起，共同追求健康生活的目标。

健康饮食从早餐开始，美味奶黄包清晨满足你的味蕾

现代人越来越注重健康饮食，而早餐作为一天中最重要的一餐，早餐的健康也越来越受到重视。然而，市面上的早餐选择单一，许多人不得不选择外卖、方便面等不健康的食品。今天我们分享一款无黄油版奶黄包的做法，这款早餐既健康又美味，相信你会爱上它！

一、准备材料

制作无黄油版奶黄包需要准备的材料有：高筋面粉、白糖、鲜酵母、淡奶油、牛奶、炼乳和鸡蛋等。这些材料在超市或者网购都可以轻松购买到。

二、制作面团

将高筋面粉、白糖、鲜酵母、淡奶油和牛奶放入面包机中揉面，揉成光滑的面团。注意要揉到面筋充分发展，才能使面包口感更好。

三、发酵

将揉好的面团放在温暖的地方发酵，等待面团发酵至两倍大小。发酵时间大约需要1-2个小时，具体时间根据天气、室温等因素而定。

四、制作奶黄馅

将炼乳、牛奶和鸡蛋混合在一起，慢慢加热并不断搅拌，直到混合物变得浓稠。然后将它过筛，去掉颗粒。

五、制作馅料

将奶黄馅和适量的淡奶油混合在一起，搅拌均匀，制成馅料。

六、整形

将发酵好的面团取出，放在案板上擀成长条形。然后将馅料放入收口捏紧。等待15分钟左右，让其再次发酵至两倍大小。

七、蒸制

将整形好的奶黄包放在蒸锅中，用中火蒸制15分钟左右。出锅前可以在表面刷上一层蛋液。

八、成品

蒸好的无黄油版奶黄包，外表金黄饱满，内里柔软细腻。奶香味道十足，健康又美味。

九、替代材料

如果没有高筋面粉，也可以使用普通面粉，但口感会稍微差一些。没有鲜酵母的话，可以用干酵母代替。

十、注意事项

发酵的过程要避免受凉，否则会影响面团的发酵。制作奶黄包的过程中要不断搅拌，以免出现结块。

十一、保存方法

制作好的奶黄包可以放在密封袋中，冰箱冷冻保存。吃之前可以放在微波炉中加热一下即可。

十二、营养价值

无黄油版奶黄包相比传统奶黄包更健康。不仅不含有害的黄油成分，而且富含优质蛋白质和糖类，是早餐营养丰富的选择。

十三、与其他早餐食品搭配

无黄油版奶黄包可以搭配各种早餐食品，如牛奶、豆浆、咖啡等。可以加入一些水果、蔬菜等，让早餐更加丰富多彩。

十四、适合人群

无黄油版奶黄包适合所有人群食用，尤其是对健康饮食有要求的人群，如减肥人士、患有高血压、高血脂等疾病的人群。

十五、

无黄油版奶黄包是一款健康美味的早餐食品，制作方法简单易学。相信通过今天的分享，你已经掌握了制作的技巧，快来试一试吧！

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