如何制作美味的糖渍橙皮小排包（手把手教你制作口感绝佳的小点心）

在繁忙的生活中，我们需要一些小零食来放松自己，让自己感到愉快。制作糖渍橙皮小排包是一种不错的选择。这道甜品有着丰富的口感和浓郁的橙味，又有着香甜的外皮和软糯的内馅。今天，我将为大家分享如何制作这道美味的小点心。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备一些基础材料，如面粉、砂糖、酵母、鸡蛋、盐等。还需要一些特殊材料，如橙皮和冰糖等。

制作面团

将面粉、酵母、砂糖、盐、鸡蛋等材料混合在一起，揉成面团。将面团放置在一个暖和的地方发酵，直到它变得又大又松软。

准备橙皮

在制作糖渍橙皮小排包时，橙皮是非常重要的。我们需要将橙皮削下来，然后用开水焯一下，去掉苦味。切成小块备用。

制作糖水

将冰糖和水混合在一起，煮沸后加入橙皮块。将它们煮沸，直到橙皮变得柔软和甜美。

制作馅料

将糖渍橙皮和糖浆混合在一起，做成糖渍橙皮馅料。你还可以添加一些杏仁粉或其他坚果类食品，以增加口感。

搓小面团

将发好的面团分成小块，并在手掌中搓成小球状。

擀面皮

用擀面杖将小面团擀成薄薄的圆形薄饼。

包馅料

将糖渍橙皮馅料放在面饼上，然后用手指捏起四个角，把馅料包裹在里面。

整形

将包好馅料的小饼球放在一个平面上，用擀面杖轻轻擀扁，略微改变形状。

发酵

把整形好的小饼球放在一张烘焙纸上，然后放在一个暖和的地方发酵。当它们发酵到两倍大小时，就可以下锅烘焙了。

烤箱预热

在小饼球发酵的同时，将烤箱预热到180度。

烤制

将发酵好的小饼球放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到它们变成金黄色。

取出

用铲子把小饼球从烤箱里取出来，放在一个凉架上冷却。

享用

当小饼球完全冷却后，你可以享用这个美味的糖渍橙皮小排包了。

制作糖渍橙皮小排包并不是非常困难，只要你按照以上步骤认真操作，就能做出这个口感绝佳的小点心。我相信，当你亲手制作出这道美味的甜品时，你会感到非常自豪和满足。

糖渍橙皮小排包，脆甜可口的下午茶点心

下午茶是我们生活中不可或缺的一部分。一份好的下午茶点心，不仅仅能够为我们补充能量，更能够带给我们心灵的愉悦。今天，我们来介绍一款口感鲜美、简单易做的糖渍橙皮小排包，让你在家也能享受到美味的下午茶。

一、准备材料

在制作糖渍橙皮小排包之前，我们需要准备以下材料：低筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油、糖渍橙皮。这些材料都可以在超市或者食品店购买到。

二、制作面团

将低筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，再加入牛奶和鸡蛋，用手或者面包机揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉面，直到面团有一定的韧性和弹性。

三、发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或者湿布，在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积增大了一倍。

四、橙皮处理

在发酵的同时，我们可以将糖渍橙皮处理一下。将橙皮洗净，去掉白色部分，然后切成小块。加入少量清水煮沸，取出晾凉后，加入白糖搅拌均匀，腌制10分钟。

五、制作小排包

面团发酵好后，将其取出，揉成长条状，然后分割成小块。将糖渍橙皮放入小块中间，然后用手揉成圆球状。

六、二次发酵

将揉好的小排包放入烤盘上，再次进行发酵，约15-20分钟左右。

七、烤制

将发酵好的小排包放入预热好的烤箱中，烤制10-12分钟左右，至表面呈现金黄色即可。

八、美食享用

小排包烤制好后，拿出来稍微晾凉一下，便可美味享用了。口感酥脆，内馅甜蜜，是下午茶时分必备的美味点心之一。

九、小贴士

在制作糖渍橙皮小排包的过程中，可以根据个人喜好添加一些核桃、葡萄干等干果，使得口感更加丰富。

十、食材建议

建议选择新鲜的橙子制作糖渍橙皮，这样制作出来的小排包口感更加鲜甜可口。

十一、面团发酵

在制作面团时，可以将面团放入微波炉中加热一下，这样可以使面团发酵更快更好。

十二、烤箱温度

在烤制小排包时，建议将烤箱温度控制在180度左右，这样可以保证小排包的口感和色泽。

十三、配茶推荐

糖渍橙皮小排包可以和各种茶水搭配食用。推荐搭配红茶、绿茶或者花草茶。

十四、DIY乐趣

制作糖渍橙皮小排包不仅可以为我们带来美食享受，还能够让我们感受到DIY的乐趣，体验手工制作的过程。

十五、

糖渍橙皮小排包是一款美味可口、简单易做的下午茶点心。通过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了制作小排包的方法。在家中制作这款小点心，不仅可以满足我们对美食的需求，还能够带给我们无限的快乐和乐趣。

Tags：糖渍橙皮小排包