网站首页 > 美食攻略正文

美味糖渍橙皮八宝饭的制作方法（口感香甜、色彩艳丽）

游客 2024-11-07 15:28:01 美食攻略 250 ℃

冬季是吃美食的好时节，想必许多人都会感到肚子空空，只想填饱自己的胃。今天，我将向大家分享一道美味又营养的冬季美食——糖渍橙皮八宝饭。这道饭菜糯而不腻，口感香甜，色彩艳丽，是八宝饭家族中的一种。下面我们一起来看看这道美食的制作过程吧！

一、材料准备：八宝米、红枣、桂圆干、莲子、花生、核桃仁、糖渍橙皮、红豆等。

将八宝米淘洗干净，加入清水浸泡至发胀，花生、莲子、红豆等材料也要提前泡发。

二、煮材料：将泡发好的八宝米放入锅中煮熟，期间要不断搅拌，避免煮焦。

桂圆干、红枣等其他材料在另一锅中煮熟，待用。

三、炒花生：花生炒香后捣成花生粉，待用。

四、橙皮处理：将糖渍橙皮洗净，用开水浸泡一会儿，去除苦味。

五、糯米饭制作：将煮好的八宝米放入大碗中，加入适量白糖和清水，搅拌均匀。

六、加入材料：将煮好的其他材料加入到八宝米中，搅拌均匀。

七、蒸煮八宝饭：将八宝米混合物倒入蒸锅中，上笼蒸煮20分钟左右。

八、拌入花生粉：蒸好后的八宝饭取出放凉，再将花生粉拌入其中。

九、装盘美化：将拌好花生粉的八宝饭装盘，将糖渍橙皮切成小片放在上面美化。

十、色香味俱佳的八宝饭完成啦！

十一、本品营养丰富，八宝米富含纤维素和多种微量元素，红枣可以补血养血，桂圆干有助于安神，莲子具有清热解毒的功效。

十二、糖渍橙皮具有生津止咳、祛痰化痰、调理肠胃等功效，还能提高食欲。

十三、这道八宝饭口感香甜，营养丰富，是冬季美食中的一道佳品。

十四、糖渍橙皮八宝饭是中华民族传统美食之一，既营养又美味，是一道不容错过的美食。

十五、赶紧动手试试吧，享受这道美食带来的味觉盛宴吧！

八宝饭是中国的传统美食之一，传统的八宝饭一般是用糯米、红豆、枣子等多种食材制作而成。而今天我们要介绍的这个八宝饭，除了传统的配料之外，还加入了糖渍橙皮，给这个古老的食谱带来了崭新的变化。

1.选材：制作八宝饭首先要选好适合糯米的材料，比如红豆、莲子、枣子、花生等等。这些材料中含有丰富的营养，且和糯米搭配口感也很好。

2.食材处理：将选好的材料用清水浸泡3-4小时，再用锅煮至变软备用。同时还要准备好糯米并浸泡1-2小时。

3.糖渍橙皮的制作：将橙皮洗净去皮，并切成大小均匀的小块。再将橙皮放入锅中，加入清水，煮沸后煮10-15分钟。之后将橙皮捞出，放入冷水中泡30分钟。把橙皮放入糖水里煮，等到橙皮变软后捞出即可。

4.精选材料的组合：将选好的材料和橙皮均匀地混合在一起，准备好一个大碗，将这些材料放入碗内。

5.加入调味品：为了让八宝饭更加美味，我们需要加入适量的糖和盐，并用手搅拌均匀。

6.准备包子蒸盘：将蒸盘铺上鲜花叶或者蒸笼纸，这样可以避免八宝饭粘在蒸盘上。

7.开始包饭：将包好的八宝饭放在蒸笼中，盖上盖子，开始蒸。蒸的时间大约为30-40分钟。

8.焯米汤的准备：为了让八宝饭更加美味，我们可以在蒸之前准备一些焯米汤。将一碗清水煮沸，加入适量的糖和盐。然后将糯米放入焯米汤中煮开。

9.制作糯米球：将焯好的糯米用手揉成小球形，备用。

10.八宝饭蒸熟后取出：等到八宝饭蒸熟后，取出放在盘子上。

11.加入糯米球：将揉好的糯米球放在八宝饭的周围，这样能够提高八宝饭的口感，增加趣味性。

12.用糖渍橙皮装饰：为了让八宝饭更加精美，我们可以用之前制作好的糖渍橙皮装饰在八宝饭的表面。这样可以让整个八宝饭更加漂亮。

13.八宝饭的营养价值：八宝饭是一道营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分。同时，这道食品还能够滋阴润肺、补血益气、润肠通便等功效。

14.特别提示：在制作过程中，需要注意火候，糯米要适量。同时，选择新鲜的材料，口感更佳。

15.糖渍橙皮八宝饭是一道既传统又创新的美食，它不仅有着传统八宝饭的口感，还加入了橙皮的香甜，让整道食品更加美味可口。制作过程较为繁琐，但每一步都需要认真对待，最终制作出来的八宝饭一定会让你满意。