烤箱版糖醋排骨（一口鲜香）

烤箱版糖醋排骨，顾名思义，是将传统的糖醋排骨做法结合烤箱的特性，制作出一道更加鲜香脆嫩的美食佳肴。它既保留了传统做法的甜咸口感，同时加入了烤箱的特性，让排骨更加入味、更加香脆。下面让我们来一起探讨烤箱版糖醋排骨的做法及步骤。

1.选料：选购新鲜猪肉排和红辣椒、葱姜蒜、白糖、酱油、米醋、料酒等食材。

新鲜猪肉排质地细嫩，含有适量的油脂，口感鲜美；红辣椒的辣味能够调节口感，增强食欲；葱姜蒜则是传统佳肴中必不可少的配料；白糖、酱油、米醋、料酒等则能够调整糖醋排骨的口感和味道。

2.腌制猪肉排：将洗净的新鲜猪肉排放在大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒拌匀，放入冰箱中腌制半小时。

3.烤箱预热：开启烤箱，将温度调整至摄氏200度，预热10分钟左右。

4.制作糖醋汁：将白糖、酱油、米醋、适量的清水、姜片和蒜末放入锅中，用中小火煮沸，之后改用小火慢慢搅拌至汁液变稠后，关火备用。

5.准备辣椒葱姜：将红辣椒切成细丝，葱姜切成小段备用。

6.排骨翻面：将腌制好的猪肉排放在烤盘上，将其翻面，用牙签在猪肉排表面插上几个小孔，方便入味。

7.均匀抹糖醋汁：将制作好的糖醋汁均匀地抹在猪肉排上，让其充分入味。

8.放入辣椒葱姜：将切好的红辣椒丝和葱姜段均匀地放在猪肉排上，增加风味。

9.入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，进行烤制。

10.翻面继续烤：待猪肉排一面烤至金黄色后，将其翻面，继续进行烤制。

11.多次抹汁：每隔5分钟左右，将制作好的糖醋汁再次均匀地抹在猪肉排上，让其充分入味。

12.小火继续烤：持续进行烤制，直到猪肉排表面呈现出深棕色，并且表面呈现出香脆的口感。

13.取出切片：将烤制好的猪肉排取出，切成小片即可食用。

14.享用美味：一口咬下，肉质鲜香，口感脆嫩，同时夹杂着浓郁的糖醋味道，令人回味无穷。

15.烤箱版糖醋排骨，是将传统的糖醋排骨做法与烤箱特性相结合的美食佳肴，让排骨更加入味、更加香脆。制作过程简单易行，适合在家中进行制作，还能够为家人带来一份口感鲜美、极具诱惑的美食享受。

美味又健康的糖醋排骨烤箱版

糖醋排骨是一道广受欢迎的家常菜，但传统的做法会使用大量的油炸，不太健康。今天，我将分享一种健康美味的糖醋排骨烤箱版的做法，让您可以享受到美味的口感，同时保证健康。

准备食材

为了制作美味的糖醋排骨，我们需要准备好一些食材。我们需要500克的排骨和适量的淀粉、白芝麻、绿色青菜。

处理排骨

将排骨洗净后，把它们放在盘子里。撒上一些淀粉，并用手搅拌均匀，确保每一块排骨都沾上淀粉。

准备锅

接下来，我们需要准备一个锅。在锅里加入适量的水，放入排骨，大火煮沸。

焯水

当水煮沸时，将排骨焯水，然后沥干水分。

制作酱汁

在一个碗里，加入适量的糖、醋和生抽，搅拌均匀，制成糖醋酱汁。

涂抹酱汁

将排骨放在烤盘上，并将制成的糖醋酱汁涂抹在排骨上，确保每一块排骨都涂抹上酱汁。

烤箱预热

将烤箱预热至180°C，然后将烤盘放入烤箱内。

烘烤排骨

烤制时间大约为20分钟左右，或者直到排骨变得金黄色。我们可以用勺子或针插入排骨的中心部分，如果没有流出血水，则表示已经熟透。

撒上白芝麻

将烤好的排骨从烤箱中取出，撒上一些白芝麻，增加风味。

准备青菜

准备一些绿色的青菜，并洗净切成丝，摆放在盘子里。

装盘

将烤好的糖醋排骨和青菜丝一起装盘，让您可以享受到美味的口感和健康的食物。

营养价值

这道糖醋排骨富含蛋白质和钙质，可以增强人体免疫力，促进骨骼健康。

健康食谱

相比于传统的糖醋排骨做法，这种烤箱版的做法减少了油炸的步骤，更加健康。

成本低

这道烤箱版的糖醋排骨做法成本低廉，适合家庭制作。

通过以上的介绍，我们可以看出这道美味又健康的糖醋排骨烤箱版的制作方法非常简单易学，并且味道十分香脆可口。相信大家可以在家中轻松制作出这道美食。

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