酸辣素鸡白玉菇的做法（简单步骤）

随着人们对健康的重视，越来越多的人开始选择素食。素食不仅有利于身体健康，还有益于环境保护。在素食中，酸辣素鸡白玉菇是一道美味又营养的佳肴。下面将为大家介绍具体的做法。

一：准备工作

在准备食材之前，需要准备好烹饪用具：平底锅、碗、勺子等。需要准备素鸡、白玉菇、洋葱、红椒、青椒、姜蒜等食材，并切好备用。

二：素鸡处理

将素鸡块用清水清洗干净，放入碗中加入少量盐和生抽腌制。腌制时间最好在15分钟左右，让素鸡入味。

三：白玉菇处理

将白玉菇洗净，去掉菌褶，切成薄片备用。

四：烹饪过程

将平底锅放在火上，加入适量的油，烧热后放入素鸡块，煎至两面金黄色。接着加入姜蒜、洋葱、红椒、青椒等调料，煸炒出香味后加入白玉菇片，继续翻炒。

五：酸辣调料

在炒好的素鸡和白玉菇中加入适量的酸辣调料，翻炒均匀，使食材更加入味。

六：盐和胡椒粉

根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

七：香辣味

如果喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒粉或干辣椒，增加香辣味道。

八：淋上鸡精

待食材煮熟后，在最后的环节中加入适量的鸡精，让酸辣素鸡白玉菇更加鲜美。

九：口感处理

为了让口感更加爽口，可以在最后加入适量的水淀粉勾芡，让汁水变得浓稠。

十：营养价值

酸辣素鸡白玉菇营养丰富，素鸡中含有多种氨基酸和维生素，白玉菇含有多种微量元素和蛋白质，酸辣调味汁中还含有多种维生素和矿物质。

十一：健康食品

酸辣素鸡白玉菇是一道健康的食品，对于减肥、降血脂、降血糖等方面都有良好的效果，是素食主义者的理想选择。

十二：适宜人群

酸辣素鸡白玉菇适宜各个年龄层和不同身体状况的人食用，特别是适宜老年人、孕妇和儿童食用。

十三：美食搭配

在烹饪时，可以根据个人口味搭配一些其他的素菜，如蘑菇、豆角等，更能丰富口感和营养。

十四：注意事项

在烹饪过程中，应注意火候和时间的掌控，不要让食材过度煮烤，以免影响口感和营养。

十五：

酸辣素鸡白玉菇是一道简单又美味的素食菜品，它不仅能为我们带来健康和美味，还有助于环保和节约资源。相信大家能够轻松地在家中完成这道美食的烹饪，享受素食的美好。

酸辣素鸡白玉菇的制作方法

酸辣素鸡白玉菇是一道融合了川菜和东北菜风味的家常菜，既保留了川菜的酸辣鲜香，又融入了东北菜清淡健康的特点。这道菜简单易做，营养丰富，能够为家人提供必要的营养和能量，深受广大家庭的喜爱。下面我们就来详细介绍一下酸辣素鸡白玉菇的制作方法。

一、选料准备

在制作酸辣素鸡白玉菇之前，我们首先要准备好各种食材。素鸡切成条状，白玉菇去根洗净备用。姜、蒜、干辣椒、花椒等佐料也要准备好。

二、素鸡煮熟

将切好的素鸡放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢煮熟，约20分钟左右即可。

三、备用锅

将炒锅烧热，加入适量油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒等佐料爆香。

四、加入白玉菇

将洗净的白玉菇放入炒锅中，翻炒至软烂。

五、加入素鸡

将煮好的素鸡放入炒锅中，和白玉菇一起翻炒均匀。

六、加酱汁

在翻炒素鸡和白玉菇的同时，倒入适量的酱油、醋、料酒、盐等调味品，不断搅拌均匀。

七、加清水

随后，加入适量清水，将所有佐料和素鸡白玉菇混合在一起。

八、大火烧开

将所有食材混合均匀后，大火烧开。

九、调整味道

待水开后，根据口味再次加入适量的盐、醋、酱油等调味品，调整味道。

十、加淀粉

将少量淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀至收汁。

十一、点缀

将热气腾腾的酸辣素鸡白玉菇盛入碗中，用青葱、香菜等点缀即可。

十二、美食诱惑

一份香气扑鼻，色香味俱佳的酸辣素鸡白玉菇已经准备就绪，让人无法抵挡的美食诱惑正在向你发出邀请。

十三、健康家常菜

酸辣素鸡白玉菇是一道营养健康的家常菜，鲜美可口，口感清爽，适合各个年龄段的食客食用。

十四、快速便捷

这道菜制作简单，步骤清晰明了，快速便捷，是忙碌现代人家庭制作美食的不二之选。

十五、

酸辣素鸡白玉菇是一道既能满足家人味蕾享受又能给身体提供营养的美味佳肴。希望大家可以在家中尝试制作，为自己和家人带来健康又美味的体验。

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