让身体暖暖的，山药莲子银耳羹（自制暖胃甜汤）

寒冷的冬季，我们需要保暖补身。而自制一碗暖胃甜汤，不仅能让身体得到温暖，还能增强免疫力，提升体质。以山药莲子银耳羹为代表的滋补汤品成为众多人的首选。下面，就为大家介绍制作山药莲子银耳羹的具体方法。

准备山药、莲子和银耳

在做山药莲子银耳羹前，要先准备好所需材料。首先是山药、莲子和银耳。将山药和莲子泡水，银耳浸泡后撕成小块。

处理材料

处理好材料之后，要进行处理。将山药切成小块，莲子洗净。银耳用手撕成小块，去除其他杂质。

煮水焯材料

将锅中的水烧开后，放入山药和莲子，焯一下去除杂质。将焯好的山药、莲子和银耳加入砂锅中。

加入水和红枣

将砂锅中的材料加入适量的水，约2倍于砂锅内的材料。加入红枣，可以增加汤的甜度。

加入枸杞和姜片

在羹中加入少量的枸杞和姜片，可以为羹增添香气和口感。此时，还需要加盖，小火煮。

小火慢煮

将砂锅放在小火上慢慢煮，不断搅拌。需要注意的是，火力不宜过大，否则容易糊底。

加入冰糖

当砂锅中的汤渐渐变稠时，可以加入适量的冰糖。在调味时要根据个人口味来添加糖量，不要过甜。

继续煮至汤变稠

将冰糖加入后，需要继续煮至汤变稠。此时，需要注意火候，不可过大或过小。同时也要不断搅拌，以免糊底。

加入蜜枣

在山药莲子银耳羹煮至稠糊后，可以放入蜜枣。这样不仅能增加汤的口感，还能增添营养。

再次煮至浓稠

将蜜枣加入后，需要再次煮至浓稠，这样做出来的羹才会更加美味可口。

装盘

在山药莲子银耳羹煮至浓稠后，可以关火，然后装盘。需要注意的是，汤品不宜过热，以免烫伤舌头。

享用美食

将山药莲子银耳羹装盘后，可以享用美食。这道甜汤不仅可以温暖身体，还能增强身体免疫力，提升体质。

注意事项

在制作山药莲子银耳羹时，需要注意火候和材料的处理。同时，如果在制作过程中出现问题，需要及时处理。

适宜人群

山药莲子银耳羹适宜于所有人群食用，尤其适合孕妇、老年人和生病体弱的人群食用，可以有效滋补身体。

山药莲子银耳羹是一道滋补养生的甜汤，制作简单，口感丰富。在寒冷的冬季里，享用一碗暖胃甜汤，不仅能让身体得到温暖，还能增强免疫力，提升体质。

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