山药红枣猪手汤——暖身养生好选择（家常营养）

冬日寒冷，汤便成了人们最常选择的温暖口感之一。而在汤中，山药、红枣、猪手三者结合，不仅营养均衡，而且还能起到养生保健的效果。下面，我们来一起了解一下这道美味汤的详细做法吧！

一、准备食材：山药、红枣、猪手、姜片、料酒、盐等

在制作山药红枣猪手汤前，首先要准备好所需的食材。食材选择新鲜、质量好的山药、红枣和猪手，以确保制作出来的汤品更加美味可口。

二、处理猪蹄：焯水去腥味

在制作汤品中的肉类食材，都需要经过一定的处理才能去除其腥味。猪蹄也不例外。将猪蹄焯水，可以有效去掉其表面的污垢和异味，使得后续处理更加顺利。

三、山药处理：去皮切块

山药的处理比较简单，只需要将其表面的皮削去，然后再切成块状备用即可。

四、红枣处理：洗净备用

红枣洗净后，可以留在汤中起到补血养颜的功效，也可以直接食用。

五、炖煮方法：炖盅或炖锅都可

在烹饪汤品时，可以选择不同的炖煮方法。炖盅或炖锅都是不错的选择。如果选用炖盅，需要将食材均匀摆放在盅中，倒入清水和调料后用大火快速烧开，然后转小火慢慢炖煮即可。如果选用炖锅，则需要将食材和调料一起放入锅中，用小火慢慢炖煮。

六、调料选择：姜片、料酒、盐等

在制作汤品时，需要添加一些调料来提升其口感和营养价值。姜片可以帮助去腥增香；料酒可以提鲜去腥；盐则是调节汤的咸度。

七、烹饪时间：炖煮2-3小时

烹饪汤品需要足够的时间，才能将食材的营养和味道充分释放出来。山药红枣猪手汤需要炖煮2-3个小时，这样才能达到最佳的口感和营养效果。

八、成品特点：香气浓郁，口感绵软

经过2-3小时的炖煮，山药红枣猪手汤的特点就会呈现出来。香气浓郁，口感绵软，汤汁滋润，营养丰富。

九、营养价值：养生滋补

山药红枣猪手汤是一道非常营养健康的汤品。其中的山药可以起到滋阴润肺的作用；红枣则有补气益血的功效；猪手可以滋润皮肤、滑润肠胃。三者结合起来，可以起到养生滋补的作用。

十、食用方法：可直接食用或配饭

山药红枣猪手汤不仅可以当做汤品直接食用，也可以配合米饭、馒头等主食一起食用。这样不仅可以提高食品的营养价值，还可以增加口感的层次感。

十一、适宜人群：适合广大人群食用

山药红枣猪手汤是一道非常适合广大人群食用的营养健康汤品。无论是老人、孩子还是上班族，都可以从中获得丰富的营养和美味口感。

十二、注意事项：有过敏体质者慎食

虽然山药红枣猪手汤是一道非常营养健康的汤品，但是对于有过敏体质的人来说，还是需要慎食。特别是对于猪肉等食材过敏的人来说，更需要注意。

十三、保存方法：放入冰箱冷藏保存

制作好的山药红枣猪手汤，可以放入冰箱进行冷藏保存。这样不仅可以延长其保鲜期限，还可以让口感更加鲜美。

十四、变换口味：可添加其它食材调味

在制作山药红枣猪手汤时，还可以根据个人口味喜好添加一些其它的食材进行调味。比如可以添加蘑菇、胡萝卜等食材，增加汤的营养价值和口感。

十五、养生滋补，美味可口

通过对山药红枣猪手汤的详细介绍，相信大家已经了解了这道美食的制作方法和营养价值。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，都可以品尝到这一道养生滋补、美味可口的汤品。

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