山药枸杞乌鸡汤的营养与做法（健康食谱）

现代人在工作、生活中，容易出现亚健康状态，需要通过科学合理的饮食来调节身体。本文将介绍一款以山药、枸杞和乌鸡为主料的汤品，能够达到补气血、提高免疫力的作用。

食材准备

在烹制山药枸杞乌鸡汤之前，我们需要准备好所需食材：500克乌鸡、150克山药、20克枸杞、适量盐、适量胡椒粉等。

准备乌鸡

首先将乌鸡宰杀干净，去脏器，煮沸后放入冷水中焯水，捞出后洗净。

准备山药

将洗净的山药削皮并切成小块。

准备枸杞

将枸杞用清水浸泡一下，除去表面的杂质。

烹制步骤

取一锅水，放入乌鸡和山药，用文火煮一个小时左右，接着放入枸杞，撒入适量盐和胡椒粉调味即可。

营养价值

山药含有多种维生素和人体所需的微量元素，如钙、铁、锌等，能够补肾益气、健脾胃、滋阴降火；枸杞富含多种营养素，如维生素C、胡萝卜素等，具有增强免疫力、改善视力的功效；乌鸡肉质细嫩、营养丰富，富含蛋白质和微量元素，是一种很好的滋补食品。

适宜人群

适宜于亚健康人群，以及需要补气血、提高免疫力的人群食用，也适宜于孕妇、产妇和老年人。

食用注意事项

在烹制山药枸杞乌鸡汤时应该控制好火候，并加入适量的盐和胡椒粉调味，以增强口感。食用时要注意温度，不宜过烫，以免烫伤口腔。

储存方法

将烹制好的山药枸杞乌鸡汤倒入干净的密封瓶中，放在冰箱中存放即可，最好在一周之内食用完毕。

食用时间

山药枸杞乌鸡汤最好在中午或晚上食用，能够帮助身体更好地吸收营养。

食物搭配

山药枸杞乌鸡汤可以和一些粗粮或者蔬菜一起食用，能够更好地吸收食物的营养。

功效与作用

山药枸杞乌鸡汤能够补气血、提高免疫力、滋肾益气、健脾胃、滋阴降火，还能增强体质、改善视力等。

经济适用

山药枸杞乌鸡汤的材料价格不高，易于购买和制作，是一款经济实惠的补品。

文化背景

山药枸杞乌鸡汤是一道传统的滋补食品，流传于中华民族几千年，被誉为“东方人的鸡汤”。

在日常生活中，健康饮食对于身体健康至关重要。山药枸杞乌鸡汤作为一款补气补血、提高免疫力的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，可谓是家庭健康饮食的一道不可或缺的佳肴。

Tags：山药枸杞乌鸡汤