手工自制砂糖土司条（家庭烘焙）

自制面包是一件非常有意义的事情，不仅可以满足我们对美食的追求，还可以享受到制作的过程中带来的乐趣。而砂糖土司条这款面包，不仅外表美观，内里松软，香甜可口，让人一吃难忘。下面就来分享一下以砂糖土司条的做法为主题的家庭烘焙方法吧。

一：准备工作

在制作砂糖土司条之前，我们需要做好充分的准备。首先是准备好面粉、酵母、砂糖、盐、牛奶和黄油等材料。同时，还需要准备一个大碗、面粉筛、电动搅拌机和烤盘等工具。

二：面团的制作

在制作面团的时候，需要将面粉、酵母、砂糖和盐等材料混合均匀，然后慢慢倒入牛奶和融化的黄油，开始揉面。揉面的时间需要持续10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性为止。

三：面团的发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。一般需要发酵1个小时左右，待面团发酵至两倍大时即可开始下一步工作。

四：揉面和分割

将发酵好的面团取出来，再次揉面，让面团中的气体排出来。然后分割成大小均匀的小块，大概是30g左右。

五：整形

将分割好的小块用手搓成长条状，然后将两端向中间折叠，再翻转一下，使两端处于底部。然后将整形好的土司条放入烤盘中进行最后的醒发。

六：醒发

将整形好的土司条放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行醒发。一般需要醒发20分钟左右，直到土司条变得蓬松松软为止。

七：刷蛋液

将醒发好的土司条表面刷上蛋液，这样可以让土司条表面更加光滑，并且烤出来的颜色也会更加漂亮。

八：烘焙

将刷好蛋液的土司条放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟左右，直到土司条表面呈现出漂亮的金黄色即可。

九：取出

将烤好的土司条取出来，放在烤网上冷却一下，然后就可以开吃了。

十：口感

自制的砂糖土司条口感非常棒，外皮香脆，内里松软，非常适合当早餐或下午茶的小点心。

十一：保存

如果无法一次性吃完，可以将剩余的土司条放入保鲜袋中，放置在冰箱中保存，可以保鲜2-3天。

十二：小贴士

在制作砂糖土司条的时候，建议将面团发酵和醒发的时间控制在正常温度下，这样面包的口感会更好。

十三：变化多样

除了原味的砂糖土司条，还可以根据自己的口味加入一些干果或者巧克力碎片等，制作出更加丰富多样的口味。

十四：手工制作的乐趣

自制砂糖土司条，不仅可以享受美食的美味，还可以感受到手工制作的乐趣，让人心情愉悦。

十五：

自制砂糖土司条虽然需要一些时间和耐心，但是制作出来的成品非常值得我们去尝试。无论是家庭制作还是商业生产，都可以让我们享受到面包烘焙的乐趣和美味。

Tags：砂糖土司