草莓塔怎么做？草莓塔的制作步骤是什么？

卡士达草莓塔是一道经典的法式甜点，外层酥脆，内馅甜美，是众多甜品爱好者的心头好。今天，我将手把手教你如何自制卡士达草莓塔，让你在家也能享受到这道美味。

第一步：准备工作

准备材料包括：面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋、牛奶、草莓等。同时，还需要准备好烤盘、烤箱、面粉筛、搅拌碗、搅拌器等工具。

第二步：制作面团

将面粉、糖和盐混合在一起，筛入搅拌碗中，加入切成小块的黄油，用搅拌器搅打均匀，形成细腻的面粉颗粒。加入打散的鸡蛋和适量的牛奶，继续搅拌至面团变得光滑。

第三步：醒面

将做好的面团放在保鲜膜中，放入冰箱中醒面30分钟，使其更加筋道。

第四步：制作塔皮

将醒好的面团取出，平均分成多个小球，搓圆后放入烤盘中，在表面压上薄薄的塔皮，然后用叉子在塔皮上刺一些小孔。

第五步：烤制塔皮

将做好的塔皮放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟左右，直到塔皮变得金黄色。

第六步：制作卡士达酱

将糖、蛋黄、牛奶和淀粉混合在一起，用搅拌器打散至没有颗粒，然后加热至煮沸状态，不断搅拌，直到酱汁变稠。

第七步：制作草莓酱

将草莓洗净去蒂，切成小块，加入适量的糖，煮沸后用勺子压碎草莓，搅拌均匀。

第八步：将酱料混合

将制作好的卡士达酱和草莓酱混合在一起，不断搅拌，直至均匀。

第九步：填充塔皮

将制作好的酱料倒入已经烤好的塔皮中，填满即可。

第十步：再次烤制

将填好酱料的塔皮放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10分钟左右，直到草莓酱汁变得粘稠。

第十一步：切割草莓

将洗净的草莓切成薄片，备用。

第十二步：放置

将做好的卡士达草莓塔取出放置，稍微降温后再放入切好的草莓薄片装饰即可。

第十三步：享用

让卡士达草莓塔冷却后，即可享用这道美味甜点。

第十四步：保存

如果做多了，可以把剩下的卡士达草莓塔放入冰箱中保存，避免变质。

第十五步：美食分享

做好了一道美味的卡士达草莓塔，与家人和朋友分享，一起品尝这道甜蜜的滋味。

通过以上15个步骤，我们可以完美制作出美味的卡士达草莓塔。自己动手做甜品，既可以培养自己的厨艺技能，又可以享受到美味的甜点，何乐而不为呢？

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