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夏日到了,天气炎热,想来一道清爽的甜点怎么办?今天我们就来介绍一款以草莓和米粉为主料的甜点——草莓米粉糕。它不仅做法简单,而且口感清凉,非常适合夏日食用。
准备工作:选购和处理草莓
在制作草莓米粉糕前,我们需要准备新鲜的草莓。选购草莓时,要选择色泽鲜艳、个头大小均匀、表面没有瑕疵的草莓。回到家后,将草莓洗净,去掉果梗和残茎,切成小块备用。
制作米粉糕体
1.准备食材:糯米粉、水、白砂糖、牛奶;
2.将糯米粉倒入碗中,加入适量水,搅拌均匀;
3.然后加入白砂糖和牛奶,再次搅拌均匀;
4.将混合好的糯米粉倒入模具中,轻轻震动,使其平整;
5.放入蒸锅中蒸15-20分钟,至糯米粉糕体熟透。
制作草莓酱
1.准备食材:草莓、白砂糖;
2.将草莓放入锅中,加入适量水,煮至软化;
3.加入白砂糖,继续煮5分钟,直到草莓煮烂;
4.然后将草莓倒入搅拌机中,打成泥状;
5.将草莓泥倒入过滤网中,过滤出草莓酱备用。
制作草莓米粉糕
1.取出已经蒸好的糯米粉糕体,用刀片切成小块备用;
2.在切好的米粉糕块上涂上一层草莓酱;
3.然后在草莓酱上铺上一层切成小块的草莓;
4.再将一层米粉糕块放在草莓上,重复涂抹草莓酱、铺草莓的过程;
5.直到把所有的米粉糕和草莓都用完为止。
装饰
1.取出已经做好的草莓米粉糕,放入冰箱中冷却半小时左右;
2.取出后,在米粉糕表面上撒上适量的糯米粉,增加其口感;
3.最后在糕体上放上几颗新鲜的草莓作为装饰。
草莓米粉糕的口感
草莓米粉糕的口感非常清爽,米粉软糯,草莓甜香可口,非常适合夏日食用。
注意事项
1.制作米粉糕体时,水要适量,过多过少都会影响口感;
2.切草莓时,要去掉梗和残茎,并保持大小均匀;
3.制作草莓酱时,火候要适中,过热过冷都会影响口感;
4.在涂抹草莓酱和铺草莓时,要均匀,不要堆积过多。
草莓米粉糕的营养价值
草莓富含维生素C和纤维素,对身体有很多好处,如增强免疫力、促进消化等。而米粉中含有大量的淀粉类物质,可以提供人体所需的能量。
草莓米粉糕的变式
除了草莓之外,还可以使用其他水果来制作这款甜点,如芒果、猕猴桃等。这样制作出的甜点不仅口感清爽,而且颜色鲜艳。
草莓米粉糕的适宜人群
草莓米粉糕适合所有人群食用,尤其是夏季。
草莓米粉糕的食用方法
草莓米粉糕可以切成小块食用,也可以直接舀起来吃。
草莓米粉糕的保存方法
草莓米粉糕可以放入冰箱中冷藏保存,保鲜期为2-3天。
草莓米粉糕的健康提示
草莓米粉糕中含有大量的糖分,糖尿病患者应该适量食用。
草莓米粉糕的制作时间
草莓米粉糕的制作时间约为1小时左右。
草莓米粉糕是一款适合夏季食用的甜点,口感清爽,营养丰富。在制作时,需要注意选购和处理草莓,掌握好糯米粉糕体和草莓酱的制作方法。通过不同的装饰方式,可以制作出更为美味的草莓米粉糕变式。
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