彩椒土豆烧排骨的做法是什么？步骤详细吗？

烹饪是一种乐趣，吃是一种享受。在烹饪的过程中，我们不仅可以制造美食，更可以创造出满足味蕾的新体验。今天，我们来介绍一道能够满足你味蕾且健康的菜品——彩椒土豆烧排骨。

一食材清单

2条排骨、1个中型土豆、半个红色甜椒、半个黄色甜椒、半个绿色甜椒、2根青葱、适量姜蒜末、2勺生抽、1勺老抽、适量盐、适量料酒、适量水。

二原料准备

将排骨洗净，斩成块状；土豆去皮，洗净后切成小块；红、黄、绿彩椒分别切成小块；青葱切段。

三焯水

烧开水，倒入排骨焯水，焯水时间大约为5分钟，将焯水出的排骨洗净。

四爆香

锅内倒入油，放入葱姜蒜末爆香，放入排骨煸炒出香味，再加入料酒炒匀。

五加水

倒入适量的水，加入老抽和生抽，盐调味，开小火烧20分钟左右至排骨变软烂。

六煮土豆

将土豆放入锅中，加适量的水淹没土豆，盖上锅盖烧至土豆变软。

七加彩椒

将切好的红、黄、绿彩椒加入锅中，搅拌均匀。

八继续烧制

继续开火，等待彩椒变软后，将火调至小火，继续焖烧5分钟。

九起锅

待彩椒熟透，汤汁收浓时，即可关火。

十淋葱油

起锅前在热锅中放入适量的油，倒入青葱爆香，淋在菜品上。

十一出锅

将菜品装盘，即可出锅享用。

十二营养分析

彩椒土豆烧排骨是一道营养丰富的家常菜，其中土豆含有丰富的碳水化合物和维生素C，彩椒富含维生素A和维生素C，排骨含有优质的蛋白质和矿物质。

十三健康提示

排骨是富含营养的肉类食品，但也应适量食用。如果有高血压或肾脏疾病等疾病的人群应该避免过多食用盐，调味时应该尽量减少盐的使用。

十四推荐搭配

彩椒土豆烧排骨可以与米饭、馒头或面条搭配食用，更可以加上一份清爽的沙拉或蔬菜汤，享受美味与健康的双重体验。

十五

彩椒土豆烧排骨是一道美味又健康的家常菜品，通过丰富的口感搭配和协同效应的营养组合，为我们呈现出一道满分的菜品，相信你会喜欢上它！

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