彩椒秋葵怎么做？有哪些简单易学的食谱推荐？

秋季是彩椒和秋葵的盛产季节，两种食材各有特色，搭配起来更是别有一番风味。下面介绍以彩椒秋葵做出的美食。

一、水煮彩椒秋葵

将彩椒和秋葵切成均匀的片状，放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干备用。另起锅倒入适量油，加入生姜和蒜末爆香，再加入切好的番茄和盐炒匀，最后放入焯好的彩椒秋葵翻炒均匀即可。

二、麻辣彩椒秋葵

将彩椒、秋葵和青豆分别切成均匀的片状，葱、姜、蒜切末备用。另起锅倒入适量油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，放入葱姜蒜末炒香，再加入切好的彩椒秋葵和青豆翻炒均匀，最后加入盐、鸡精和料酒调味，出锅前撒上香菜末即可。

三、凉拌彩椒秋葵

将彩椒和秋葵切成均匀的小块，焯水后捞出沥干备用。葱、姜、蒜切末备用。将芝麻炒香，放入碗中，倒入适量的生抽、醋、糖、盐和油，搅拌均匀成酱汁。将焯好的彩椒秋葵加入酱汁中拌匀即可。

四、烤彩椒秋葵

将彩椒和秋葵分别切成长条状，放入盘中均匀排列。用适量的盐、黑胡椒和橄榄油涂抹在彩椒秋葵上，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右即可。

五、彩椒秋葵炒鸡胸肉

将鸡胸肉切成条状，与彩椒和秋葵一起切成小块备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，放入鸡肉块煸炒至熟，加入彩椒秋葵继续翻炒，最后加入盐、鸡精和料酒调味即可。

六、清炒彩椒秋葵

将彩椒和秋葵切成小块备用，锅中倒入适量油，加入姜片和葱花爆香，放入彩椒秋葵快速翻炒，最后加入少量的盐调味即可。

七、彩椒秋葵炒牛肉

将牛肉切成条状，与彩椒和秋葵一起切成小块备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，放入牛肉块煸炒至熟，加入彩椒秋葵继续翻炒，最后加入盐、鸡精和料酒调味即可。

八、彩椒秋葵蛋饼

将彩椒和秋葵切成小块，打散两个鸡蛋备用。锅中倒入适量油，加入彩椒秋葵煸炒至微软，倒入打散的鸡蛋液翻炒均匀，最后加入盐调味即可。

九、彩椒秋葵炒粉丝

将粉丝泡软备用，彩椒和秋葵切成小块。锅中倒入适量油，加入姜末炒香，放入彩椒和秋葵块煸炒至熟，加入泡软的粉丝翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

十、甜辣彩椒秋葵肉片

将猪肉切成薄片备用，彩椒和秋葵切成小块。将辣椒洗净去籽切末，加入适量的白糖和醋搅拌均匀备用。锅中倒入适量油，加入肉片煸炒至变色，放入彩椒和秋葵块继续翻炒，最后加入调好的辣酱翻炒均匀即可。

十一、蛋花彩椒秋葵汤

将彩椒和秋葵切成小块，打散一个鸡蛋备用。锅中加入清水，放入彩椒和秋葵块煮至熟，最后倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，出锅前加入盐即可。

十二、番茄彩椒秋葵汤

将彩椒和秋葵切成小块备用，番茄切丁备用。锅中加入清水，放入彩椒和秋葵块煮至半熟，再加入切好的番茄丁煮至熟软，出锅前加入盐调味即可。

十三、彩椒秋葵沙拉

将彩椒和秋葵切成小块，加入适量的生菜叶。将柠檬挤出汁液，加入盐、黑胡椒和橄榄油调味，淋在沙拉上即可。

十四、彩椒秋葵炸鸡腿

将鸡腿肉切成块状，与彩椒和秋葵一起切成小块。将面粉、盐、黑胡椒和泡打粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状备用。锅中倒入适量油，将鸡腿肉块沾上面糊，放入锅中煎炸至金黄色捞出，再放入彩椒秋葵块炒匀即可。

十五、彩椒秋葵三明治

将彩椒和秋葵切成小块，用适量的油翻炒至软熟备用。将吐司面包片放入烤箱中烤至金黄色，取出后涂上适量的美乃滋，放入炒好的彩椒秋葵块和火腿肠片即可。

以上15种以彩椒秋葵为主角的美食，色香味俱全，简单易做，适合各个菜谱水平的厨友尝试制作。彩椒和秋葵的搭配，不仅增添了色彩，更是让食材之间的口感和营养相得益彰。快来试试这些美食吧！

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