紫苏冬瓜烧鸭肉的做法是什么？步骤详解及常见问题解答？

在众多的美食中，烤鸭肉是一道备受瞩目的佳肴。但是，如何让鸭肉更加的美味呢？今天，我们就来说说以紫苏冬瓜烧鸭肉的做法。

准备材料

我们需要准备一只新鲜的鸭子，还有一些紫苏叶和冬瓜，以及一些调味料。

处理鸭子

将鸭子处理干净，去掉内脏和头部，切成块状。

腌制鸭子

将鸭肉块放入碗中，加入盐、胡椒粉、生姜片、葱段、料酒等调料，腌制约30分钟。

准备冬瓜

将冬瓜去皮去籽，切成小块。

炒制鸭子

将鸭肉块放入锅中，用中火翻炒，炒至金黄色。

加入冬瓜

将冬瓜块加入锅中，继续翻炒。

加水

在锅中加入适量的水，淹没鸭肉和冬瓜，开火煮沸。

加入调味料

在锅中加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

加入紫苏叶

在锅中加入一些紫苏叶，提升鸭肉的香气。

大火烧制

将火调至大火，烧制10分钟。

转小火

将火调至小火，继续烧制30分钟。

出锅

将锅中的鸭肉和冬瓜捞出放到盘中，撒上一些葱花点缀。

享用美食

紫苏冬瓜烧鸭肉做好了，这道美食香气扑鼻，味道美妙，非常适合冬天食用。

小贴士

如果鸭肉和冬瓜太多了，可以放入冰箱中保存。

以紫苏冬瓜烧鸭肉是一道家常菜，但是，它的做法十分简单，口感也十分美味。而且，这道菜还有清热解毒、降低血压等功效，十分适合冬季食用。

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