紫薯糯米饭的做法是什么？如何在家轻松制作紫薯糯米饭？

紫薯糯米饭是一道来自中国传统的美食，其口感绵软、香甜，而且营养丰富，深受广大食客喜爱。它是以糯米和紫薯作为主要材料制作而成，经过繁琐的制作工序，才能制作出一份完美的紫薯糯米饭。本文将详细介绍制作紫薯糯米饭的方法。

材料准备

要制作好一份美味的紫薯糯米饭，必须准备好所需的材料，包括糯米、紫薯、白砂糖、清水等。

浸泡糯米

将糯米放在盆中，用清水冲洗几遍，然后浸泡约2小时左右，让其变得柔软一些。

准备紫薯

将紫薯削皮，切成小块，然后用盐水焯烫3分钟左右，然后捞出来备用。

糯米蒸熟

将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟，约15~20分钟左右。

捣碎紫薯

将焯烫好的紫薯捞出来，放入碗中，用勺子将其压碎成泥状。

制作紫薯馅

将压碎的紫薯馅加入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。

制作糯米饭饭团

将蒸熟的糯米倒入干净的盆中，然后用手揉成团状。

包入紫薯馅

取适量的糯米团，在手中捏成一个碗状，然后将紫薯馅放入并将其封口。

油纸包裹

将包好的糯米饭放入油纸中，然后将油纸裹紧。

蒸煮糯米饭

将裹好的糯米饭放入蒸锅中，大火蒸煮，约15~20分钟左右即可。

取出放凉

将蒸好的糯米饭取出，放置在凉爽处，让其自然降温。

分割装盘

等到糯米饭凉透后，可以将其分割成小块，然后装盘。

搭配食材

紫薯糯米饭可以搭配各种食材一起食用，如豆沙、芝麻、花生等。

营养价值

紫薯富含多种维生素和矿物质，具有美容养颜的功效；糯米则是具有丰富的蛋白质和淀粉质，能够增强人体免疫力。

紫薯糯米饭是一道美味可口的佳肴，其制作过程虽然繁琐，但却能够体现中国传统美食的精髓，让人们在品尝美食的同时也能感受到文化的魅力。

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