炸猪扒的做法是什么？如何在家做出美味的炸猪扒？

日式炸猪扒是一道非常受欢迎的日本料理，口感酥脆，香气四溢，让人垂涎欲滴。虽然在餐厅里能够享用到这道美食，但是想在家也能够做出来可真的不容易。今天，我将和大家分享一下制作日式炸猪扒的方法，相信你们也能够轻松学会。

准备食材

在制作炸猪扒之前，需要准备好一些必要的食材。首先要准备好猪里脊肉、鸡蛋、玉米淀粉、面包屑、盐和黑胡椒粉等。

切肉片

将猪里脊肉切成厚度约1厘米的薄片，然后用刀背轻轻敲打肉片，使其变得更加松软。

腌制肉片

将肉片放入一个碗中，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，然后加入少许生抽和料酒进行腌制，这样可以增加肉片的口感和味道。

备齐面包屑和玉米淀粉

在制作炸猪扒的过程中，需要将腌制好的肉片裹上一层面包屑和玉米淀粉。在开始制作之前，需要先将这两种材料准备好。

裹面包屑

将裹好玉米淀粉的肉片放入面包屑中，然后用手轻轻按压使其粘附，直至全身裹上一层薄薄的面包屑。

鸡蛋液浸泡

将打散的鸡蛋液倒入一个碗中，然后将裹好面包屑的肉片放入碗中浸泡，直至全身都被鸡蛋液浸透。

再次裹面包屑

将浸泡过鸡蛋液的肉片取出，再次裹上一层面包屑，这样可以让炸猪扒更加酥脆。

油炸猪扒

将油倒入锅中，加热至7成热，然后将裹好面包屑的肉片放入锅中炸至金黄色即可。

控制油温

在油炸猪扒的过程中，需要控制好油温，避免温度过高或过低，否则会影响炸猪扒的口感和质量。

使用滤网

在油炸完毕之后，可以使用滤网将多余的油分离出来，这样可以让炸猪扒更加健康。

割成条状

将炸好的猪扒割成条状，这样更加方便食用，并且也更加美观。

配上酱汁

在食用炸猪扒的过程中，可以配上各种酱汁，例如蒜泥、辣椒酱、沙拉酱等，增加口感和味道。

搭配啤酒

炸猪扒是非常适合搭配啤酒的美食，这样可以增加品尝的乐趣和享受。

小心烫伤

在制作炸猪扒的过程中，需要小心防止烫伤，避免油温过高或油溅出来。

制作日式炸猪扒并不困难，只需要准备好食材和一些基本的厨具，就可以轻松地制作出道地的日式美食。在食用的过程中，还可以根据个人口味进行搭配和调整，让炸猪扒更加适合自己的口味。

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