营养蔬菜手工拉面怎么做？有哪些健康小贴士？

手工拉面是中国传统的美食之一，一直以来备受喜爱。本文将介绍以营养蔬菜为主材的手工拉面制作方法，让您在享受美味的同时，也能获得健康的营养。

1.准备材料：擀面杖、切面刀、鸡蛋、面粉、水、菜（例如菠菜、红薯、胡萝卜等）。

2.深入了解各种蔬菜对身体的好处，选择搭配合理的蔬菜材料。

3.将蔬菜煮熟或蒸熟后，捣成泥状备用。

4.将面粉和鸡蛋混合，加入适量水搅拌至成团后，放置静置15分钟。

5.将面团分成若干份，擀成薄饼状。

6.将蔬菜泥放在面饼中间，并将面饼对折，轻轻按压封口处。

7.再次用擀面杖将面饼擀成一定厚度，反复擀拉至拉面条，宽度自己掌握。

8.拉出的面条在拉的过程中要注意保持面条整洁，不要粘连，以便于烹调。

9.拉出面条后用切面刀切成适当的长度，可以根据个人喜好进行自由选择。

10.将切好的面条放在沸水中煮熟，煮到面条变软即可捞出。

11.将捞出的面条放在凉水中浸泡一下，以去除粘性。

12.配上自己喜欢的调料，可以是油辣酱、酱油、醋、蒜泥等等。

13.在添加调料的时候可以根据自己的口味来控制添加量。

14.一碗色香味俱佳的营养手工拉面就大功告成啦！

15.手工拉面蕴含着各种蔬菜的营养，成为了一道既美味又健康的美食。

手工拉面是中国传统美食的代表之一，经过改良成为了一道更加健康且营养丰富的美食。在制作过程中，要注意搭配营养蔬菜材料和正确的制作方法，才能让手工拉面的口感更加出色。

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