樱桃小丸子蛋糕怎么做？详细步骤和常见问题解答？

做蛋糕是很多人喜欢的一项活动，而樱桃小丸子蛋糕更是深受大家的喜爱。今天我将教大家手把手做一款樱桃小丸子蛋糕，希望大家能够学有所得，享受甜蜜的滋味。

准备材料和工具

在制作樱桃小丸子蛋糕之前，我们需要准备好以下材料和工具：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、樱桃酒、樱桃果酱、樱桃果粒、淡奶油、糖粉、圆形蛋糕模具、搅拌器、烤箱等等。

制作蛋糕体

1.先将黄油放入碗中，加入白砂糖，用搅拌器打发至颜色变浅、体积膨胀。

2.分别打入鸡蛋，并搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和泡打粉，加入牛奶和樱桃酒，再加入适量的盐，搅拌均匀。

4.在樱桃果粒中加入少量面粉，搅拌均匀后加入蛋糕糊中，再加入适量的樱桃果酱，搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入已经抹了油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟。

制作樱桃酒糖浆

1.将樱桃酒、白砂糖和少量水放入锅中，用小火煮至糖完全融化。

2.取出待用。

制作奶油花

1.将淡奶油和糖粉放入碗中，用搅拌器搅拌至出现明显的纹路。

2.装入挤花袋中待用。

蛋糕装配

1.将蛋糕取出，晾凉后切成两层。

2.在上层蛋糕上均匀地涂抹一层樱桃酒糖浆，再将淡奶油挤花在蛋糕上。

3.将下层蛋糕放在上面，再涂抹一层樱桃酒糖浆，最后再将淡奶油挤花在蛋糕上。

制作樱桃小丸子

1.将樱桃洗净，去掉核，放入锅中加入适量的水和白砂糖，用小火煮至樱桃变软。

2.取出樱桃，用竹签穿过樱桃，备用。

制作花瓣

1.将淡奶油分成两份，其中一份加入适量的樱桃果酱，调色。

2.将挤花袋装入不同的色彩，然后挤成花瓣形状。

制作叶子

1.将淡奶油加入适量的绿色食用色素，调色。

2.将挤花袋装入绿色奶油，然后挤成叶子的形状。

制作小丸子面团

1.将低筋面粉和适量的白砂糖混合，加入少量水和樱桃酒，揉成面团。

2.将面团揉成樱桃大小的小球。

制作小丸子

1.将樱桃小球放在工作台上，用手掌压扁，用竹签在中间穿过，使其成为一个小丸子。

2.在小丸子表面压上一个小竹签印记。

蛋糕装饰

1.在蛋糕上挤上花瓣，制作成樱花的形状。

2.在花瓣中央放上樱桃小丸子。

3.再用叶子装饰蛋糕的周围。

享用美味

1.将蛋糕放入冰箱冷藏一小时左右，让淡奶油变得更加紧实。

2.取出即可享用这款美味的樱桃小丸子蛋糕了。

小贴士

1.制作蛋糕体时，一定要将材料充分地搅拌均匀。

2.樱桃小丸子面团不要揉太久，以免影响口感。

注意事项

1.制作蛋糕时，一定要掌握好烤箱的温度和时间。

2.使用樱桃酒时，注意适量，以免影响蛋糕的口感。

通过以上步骤，我们就成功地制作出了一款美味可口的樱桃小丸子蛋糕。希望大家也能够尝试制作这款蛋糕，享受美味的同时，也能够体验到制作的乐趣。

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