银耳山药羹怎么做？有哪些健康益处？

人们越来越注重健康，而银耳山药羹是一道既美味又营养的养生佳品，具有滋润养颜、益气补血的功效。而且，银耳山药羹的做法简单易学，成本低廉，适合在家轻松制作。今天，我们就来一起探讨一下这道美食的制作方法。

准备材料和工具

银耳、山药、红枣、白糖、水、汤匙、碗、锅、木勺。

准备食材

1.银耳用清水泡发至膨胀；

2.山药去皮切成小块；

3.红枣洗净。

泡发银耳

1.将泡发后的银耳洗净；

2.撕成小朵备用。

加水煮开

1.在锅中加水煮开；

2.放入洗净的山药块。

倒入银耳

将泡发好的银耳放入煮开的锅中。

加入红枣

将洗净的红枣放入锅中。

慢火炖煮

1.将锅用小火炖煮；

2.至山药和银耳变得软烂。

加入白糖

1.将白糖加入锅中搅拌均匀；

2.继续炖煮5分钟。

尝味道

用勺子舀一些汤汁尝尝味道，可以根据个人口味再添加适量的白糖。

装盘

将做好的银耳山药羹装盘，淋上适量的汤汁。

营养价值

1.银耳富含植物胶质，可润肤、美颜；

2.山药含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能促进消化、增强免疫力；

3.红枣含有多种营养成分，具有滋补养颜、补中益气的功效；

4.这道羹能够滋润肺胃，益气生津，是一道非常适合秋冬季节食用的佳品。

热量分析

这道银耳山药羹的热量不高，适合健康减肥的人食用，每100克只含有68卡路里的热量。

适宜人群

1.适宜贫血、身体虚弱、胃肠不好的人食用；

2.更适合女性朋友食用，具有滋补养颜的效果。

制作注意事项

1.银耳泡发时间不要过长，否则口感会变硬；

2.煮锅要用不锈钢锅，以免银耳和山药被氧化；

3.红枣要在银耳和山药熟软后再加入，否则红枣煮烂汤汁会变红。

银耳山药羹是一道简单易学、营养丰富、美味可口的养生佳品。通过这篇文章，希望读者们可以在家自制这道美食，享受健康养生的同时也能够品尝到美味佳肴。

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