薏米莲子银耳羹怎么做？有哪些健康益处？

每当天气转凉，薏米莲子银耳羹就成了家庭餐桌上的常客，不仅口感鲜美，而且有着不错的营养价值。下面将为大家介绍一下这道美食的做法。

一、材料准备

薏米、莲子、银耳、冰糖、红枣、枸杞、水。

在制作这道美食之前，需要先准备好以上这些材料。

二、薏米的选择与处理

选择品质好、无杂质的新鲜薏米，并用清水浸泡半小时，然后用清水洗净，沥干备用。

三、莲子的选择与处理

选择新鲜的莲子，去掉外层的硬壳，用清水洗净。

四、银耳的选择与处理

选择色泽洁白、品质好的银耳，将其泡发，去除根部，撕成小块备用。

五、红枣、枸杞的处理

选取新鲜的红枣和枸杞，用清水洗净备用。

六、煮薏米

将薏米放入锅中，加足够的水，开火煮沸，转小火慢炖20分钟左右。

七、加入莲子

将处理好的莲子加入锅中，继续慢炖15分钟左右。

八、加入银耳

将处理好的银耳加入锅中，继续慢炖15分钟左右。

九、加入红枣

将处理好的红枣加入锅中，再次慢炖10分钟左右。

十、加入枸杞

将处理好的枸杞加入锅中，再次慢炖5分钟左右。

十一、加入冰糖

最后加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。

十二、出锅

将做好的薏米莲子银耳羹装盘即可食用。

十三、注意事项

在烹饪过程中，要注意火候掌握，以免过度或不足。同时，食用时也要注意口感温度，以免烫伤口腔。

十四、营养价值

薏米莲子银耳羹富含多种营养成分，有清热解毒、滋润养颜、健脾益气、润肺止咳等功效。

十五、

薏米莲子银耳羹是一道口感鲜美、营养丰富的美食，制作起来也非常简单。在寒冷的冬天，这道美食能够很好地为身体提供温暖和滋润，是不错的选择。

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