薏米冬瓜骨汤怎么做？有哪些健康益处？

冬季气温骤降，身体容易感受到寒意，而食物不仅可以填饱肚子，还有很多可以温暖身体的功效。薏米冬瓜骨汤就是一种非常适合冬季饮用的食疗汤品，具有清热解毒、利水消肿、益气养血等多种功效。

一、配料准备

薏米、冬瓜、猪骨、红枣、姜片、干贝、枸杞子等食材按比例准备。

二、猪骨煮制

将猪骨洗净焯水，去掉表面浮沫后再用清水煮制2-3小时，直到汤变浓稠。

三、薏米处理

将薏米淘洗干净后放入沸水中焯水，去掉表面泡沫后捞出备用。

四、干贝处理

将干贝用清水浸泡30分钟，泡发后切成小丁备用。

五、冬瓜处理

将冬瓜去皮去瓤切成小块。

六、煮汤

将猪骨汤倒入砂锅中，加入薏米、冬瓜、红枣、姜片、干贝等食材，大火煮沸后转小火慢慢熬煮1小时左右。

七、焯水技巧

焯水是为了除去食材表面的杂质和异味，不要焯时间过长，不然会影响营养成分的流失。

八、煮汤技巧

煮汤时要保持火候适中，避免煮过头导致营养流失，同时也要注意加水和搅拌。

九、食用方法

将煮好的薏米冬瓜骨汤盛入碗中，撒上少量枸杞子即可食用。建议每周饮用一次，以达到滋补身体的效果。

十、薏米功效

薏米具有利尿消肿、清热解毒、益气养血等功效，适合身体虚弱、水肿、便秘等人群食用。

十一、冬瓜功效

冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热利水、降血压等作用，适合身体发热、水肿、高血压等人群食用。

十二、猪骨功效

猪骨富含胶原蛋白和矿物质，具有滋阴润燥、增强免疫力等作用，适合贫血、骨质疏松等人群食用。

十三、干贝功效

干贝富含蛋白质和钙，具有益肝明目、滋阴润燥等作用，适合失眠、口干舌燥等人群食用。

十四、红枣功效

红枣具有滋阴润燥、益气养血、健脾开胃等作用，适合体虚贫血、食欲不振等人群食用。

十五、

冬季食疗是保持身体健康的重要手段，薏米冬瓜骨汤是一种富含多种营养成分的美食，不仅可以温暖身体，还能够滋补身体，非常适合冬季食用。

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