野葱薄荷拌折耳根怎么做？有哪些步骤和技巧？

折耳根是一种常见的中药材，具有清热解毒、利喉止咳、滋补养生等功效。野葱和薄荷也是常见的中药材，具有辛辣芳香、开胃消食等作用。将三者搭配在一起，不仅口感美味，还能发挥出它们各自的功效，对人体有很大的好处。下面就来介绍一下野葱薄荷拌折耳根的做法。

一、选购优质的折耳根

折耳根的选购非常重要，只有选购到优质的折耳根，才能保证菜品的美味和功效的发挥。优质的折耳根应该体形完整、色泽鲜艳、有弹性、无虫眼和病斑。

二、准备所需材料

野葱薄荷拌折耳根所需的材料包括：折耳根、野葱、薄荷、生姜、盐、糖、醋、鸡精、花椒油等。

三、清洗折耳根

先将折耳根清洗干净，用刀切成约两厘米宽的小片。

四、焯水煮熟

将清洗好的折耳根放入锅中，加足够的清水，大火煮开后转小火焯水，至折耳根变软熟透。

五、烹制调料

取一只干净的碗，放入适量的盐、糖、醋、鸡精、花椒油、生姜末等调料，搅拌均匀。

六、炸野葱花

将野葱切成段，沾上面粉，下油锅炸至金黄色。

七、拌折耳根

将焯水煮熟的折耳根捞出，放入调料碗中，加入薄荷和炸好的野葱花，搅拌均匀。

八、调整口味

根据个人口味喜好，可以适当调整盐、糖等调料的用量。

九、翻炒加热

将拌好的野葱薄荷折耳根倒入热锅中，翻炒加热，使其更加入味。

十、出锅装盘

将炒好的野葱薄荷拌折耳根盛出，装入盘中即可。

十一、食用注意事项

野葱薄荷拌折耳根具有清热解毒、滋补养生等功效，但也有可能引起过敏等问题，应适量食用。

十二、适宜人群

野葱薄荷拌折耳根适合各类人群食用，尤其适合体质虚弱、易感冒、肠胃不适、咽喉疼痛等人士。

十三、食用效果

野葱薄荷拌折耳根清爽可口，口感浓郁。常食可以清热解毒、润喉止咳、开胃消食，增强人体免疫力，对身体健康有很大的好处。

十四、小贴士

在切折耳根的时候，要保证刀口干净利落，避免过多损失其营养成分。

十五、

野葱薄荷拌折耳根是一道美味可口、清爽健康的菜品，具有多种功效，非常适合现代人的饮食需求。通过以上的介绍，相信大家已经掌握了野葱薄荷拌折耳根的制作方法，欢迎大家尝试制作，希望大家都能健康饮食，享受美味生活。

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