自制清凉冻撞奶（以柠檬红茶为基础的DIY特饮，美味又清爽）

在炎炎夏日，一杯清凉的冻撞奶可谓是最受欢迎的饮品之一。而最近，自制柠檬红茶冻撞奶在网络上掀起一股热潮，让许多人趋之若鹜。今天，我们就来详细介绍一下这道美味又清爽的饮品的制作方法。

1.准备好食材

在制作柠檬红茶冻撞奶前，需要先准备好以下食材：红茶包、柠檬、水、冰糖、鲜奶、吉利丁粉和冰块。

2.泡制红茶

将两个红茶包放入锅中，加入适量的水。将锅放在火上煮沸，用小火煮约3分钟。将红茶倒入杯中备用。

3.加入柠檬汁

接着，将一个柠檬挤出汁，倒入红茶中，搅拌均匀。

4.加糖调味

将适量的冰糖放入杯中，搅拌至糖完全溶解。

5.加入吉利丁粉

将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后放在微波炉中加热至吉利丁粉溶解。

6.加入冰块

将制好的红茶倒入调制杯中，加入适量的冰块。

7.倒入牛奶

将鲜奶倒入杯中，慢慢倒入杯中，不要倒太快。

8.等待冻结

将制好的冻撞奶放入冰箱中，等待其冻结，时间大约需要1-2小时。

9.取出冻撞奶

等到冻撞奶完全冻结后，从冰箱中取出。

10.制作冻撞奶盖

将适量的鲜奶倒入调制杯中，用打蛋器打至奶泡浓稠。

11.盖上奶盖

将制作好的奶泡倒在冻撞奶上，用勺子慢慢盖上奶盖。

12.撒上粉末

可根据个人喜好在奶盖上撒上可可粉或抹茶粉等粉末，增加视觉效果和口感。

13.品尝冻撞奶

自制柠檬红茶冻撞奶完成啦！用吸管轻轻一吸，即可品尝到香浓的奶香和柠檬红茶的清新口感。

14.注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：水的用量要适量，否则会影响味道；吉利丁粉要充分溶解，否则会影响冻结效果；倒奶时要慢，以免冻撞奶破裂。

15.

自制柠檬红茶冻撞奶是一道简单易学，美味又清爽的饮品。不妨趁着这个夏天，亲自动手尝试一下制作吧！

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