养生干贝风味面线怎么做？步骤和技巧有哪些？

现代人对于健康饮食越来越注重，而选择面食作为主食，更是不少人的选择。而今天我要介绍的就是一款养生干贝风味面线。它不仅健康营养，更加美味可口。

一、准备材料

准备好面线、干贝、鸡蛋、虾皮、香葱、姜、蒜等原材料。其中干贝是主要的调味料，也是此道菜品独特的香味来源。

二、浸泡干贝

将干贝用清水浸泡30分钟左右，让干贝更加饱满，口感更好。然后用清水洗净，备用。

三、制作鸡蛋饼

将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀。倒入平底锅中，煎至两面金黄色。

四、炒香葱姜蒜

将香葱、姜、蒜切成末，放入热锅中煸炒，散发出浓郁的香味。

五、泡发虾皮

将虾皮浸泡在清水中，泡发10分钟左右，备用。

六、炒干贝

将泡发好的干贝放入锅中煸炒，直至散发出香味。

七、加入虾皮

将泡发好的虾皮放入锅中，继续翻炒均匀。

八、加入水煮开

倒入适量清水，加盖焖煮5分钟左右，让汤汁更加鲜美。

九、加入面线

将预先泡发好的面线放入锅中，用筷子搅拌均匀。继续焖煮5分钟左右。

十、加入鸡蛋饼

将事先制作好的鸡蛋饼撕成碎块，加入锅中。翻拌均匀。

十一、加调味料

根据个人口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料。搅拌均匀后即可关火。

十二、装盘

将炒好的面线盛入碗中，加入适量的汤汁。撒上适量的葱花、香菜等装饰即可。

十三、品尝美味

一碗养生干贝风味面线，滋味浓郁，营养丰富。每一口都让人欲罢不能。

十四、小贴士

为了使干贝更加鲜美，可以先将其用清水煮熟后再切成小块，再进行炒制。

十五、

养生干贝风味面线不仅具有养生作用，还能带给人舌尖上的美味享受。制作简单，风味独特，是一款值得推荐的家常面食。

Tags：养生干贝风味