洋葱圈煎鸡蛋怎么做？步骤和技巧有哪些？

早餐是一天中最重要的一餐，吃好早餐可以为我们带来更好的精神状态和工作效率。如果再加上美味营养的食物，就更能让我们充满活力。今天，我将为大家介绍一道简单易做、美味营养的早餐——洋葱圈煎鸡蛋。

准备食材

准备所需的食材：鸡蛋、洋葱、面粉、生抽、盐、黑胡椒粉、油。

制作洋葱圈

将洋葱切成适量的圆环状，撒上少量盐和黑胡椒粉，并在其中加入1勺面粉，轻轻拌匀。

打鸡蛋

将1个鸡蛋打入碗中，加入少量盐、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀。

热油

将油倒入锅中，加热至6成热。

将洋葱圈蘸上面糊

将拌好的洋葱圈沾上面糊，使其表面均匀地覆盖上一层。

放入锅中

将裹好面糊的洋葱圈放入锅中，小火煎至两面金黄，然后捞出装盘备用。

再次加热油

将锅中剩余的油加热至6成热，准备煎鸡蛋。

倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动鸡蛋液，使其均匀地覆盖整个锅底。

将洋葱圈放入锅中

当鸡蛋液还未完全凝固时，将之前煎好的洋葱圈放在鸡蛋上面。

翻面

等到鸡蛋下面完全凝固后，用铲子将鸡蛋洋葱圈翻面。

再次煎至金黄色

继续用小火煎至鸡蛋熟透、洋葱圈金黄色即可。

装盘

将做好的洋葱圈煎鸡蛋装盘，淋上少许生抽即可。

营养价值

洋葱中含有多种营养物质，具有降血脂、抗氧化、抗癌等作用，而鸡蛋中则富含蛋白质、维生素B群和矿物质等营养素。

食用注意

在制作过程中，要注意油温不要过高，以免食物糊掉或者烫伤自己。如果对洋葱辣味敏感，可以在腌制时加入少量糖。

洋葱圈煎鸡蛋是一道简单易做、美味营养的早餐，能够给我们带来充足的能量和精神状态。大家可以在家里轻松制作出这道美食，享受营养与美味的双重享受。

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