洋葱牛肉片的做法是什么？如何快速做出美味的洋葱牛肉片？

洋葱牛肉片是一道非常受欢迎的家常菜，其香辣可口的味道和鲜嫩多汁的口感深受广大美食爱好者的喜爱。今天，本篇文章将为大家详细介绍如何制作一口美味的洋葱牛肉片，让您轻松掌握这个美味的制作技巧。

一、选购优质原料：要选购新鲜、纹理清晰、带有透明质感的牛肉，洋葱也要选购新鲜、味道浓郁的品种。

二、切肉片：将选好的牛肉切成厚约0.2-0.3厘米的薄片，切片时注意刀法，尽量保持均匀。

三、调制腌料：将薄片牛肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒、葱姜末等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。

四、切洋葱丝：将洋葱切成丝，不要切得过细，以免影响口感。

五、热锅热油：将锅加热，加入适量的油，待油热后放入腌制好的牛肉片煎至两面金黄。

六、煸炒洋葱：将煎好的牛肉片盛出，再将切好的洋葱丝放入锅中，煸炒至微黄色。

七、调味：将煎好的牛肉片和煸炒好的洋葱丝放在同一锅中，加入适量的鸡精、辣椒粉等调料进行调味。

八、加水：加入适量的水，大火煮沸。

九、焖煮：转小火继续焖煮5分钟左右，让牛肉片充分吸收汤汁和香气。

十、起锅装盘：将焖好的洋葱牛肉片盛出，装盘即可。

十一、提升口感：可在装盘前撒上适量的芝麻和香菜，提升口感和颜值。

十二、注意事项：在腌制和调味时，一定要根据自己的口味加入适量的调料，否则会影响口感。

十三、美食搭配：洋葱牛肉片可以与米饭、面条等一起食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒、红酒等饮品享用。

十四、营养价值：洋葱牛肉片富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。

十五、本文介绍了制作洋葱牛肉片的步骤和注意事项，希望能够对大家做出一口香辣可口的洋葱牛肉片有所帮助。

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