大人小孩都爱的美味油焖大虾（简单易做，味道鲜美，营养丰富）

作为一道广受欢迎的家常菜，油焖大虾不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是大人还是小孩，都喜欢吃这道菜。下面，本文将为大家介绍以油焖大虾为主题的美食做法。

一、选购新鲜的虾

在做油焖大虾之前，首先要选择新鲜的虾。可以选购活虾或冰冻虾。选择冰冻虾时，要注意品牌和保质期。

二、准备食材

除了虾以外，还需要准备青蒜、姜片、葱段、红椒等食材。其中，青蒜和红椒可以增加菜肴的色彩和口感。

三、清洗处理虾

将选好的虾洗净，去掉虾线和虾须。去掉虾线时，要用刀子在背部切开，取出黑色的线条。

四、炒制姜葱

将姜片和葱段放入锅中炒香，同时可以加入少许盐和料酒，增加菜肴的香味。

五、放入虾煸炒

将处理好的虾放入锅中煸炒，同时加入适量的盐和鸡精。虾煮至颜色变红，即可盛出备用。

六、加入调料

在虾炒好后，加入适量的生抽、老抽和糖，搅拌均匀。这样可以使菜肴更加鲜美。

七、加水焖煮

在调料搅拌均匀后，加入适量的清水，将虾焖煮至汁变稠浓，即可放入青蒜和红椒。

八、起锅出菜

等到青蒜和红椒变软之后，就可以起锅出菜了。这时候油焖大虾的色香味俱佳。

九、油焖大虾的营养价值

油焖大虾富含蛋白质、微量元素、维生素等营养成分。对人体有益处，能够提高身体免疫力。

十、油焖大虾的健康搭配

油焖大虾搭配米饭或面食，味道更佳。同时，可以搭配生菜、黄瓜等蔬菜，增加菜肴的营养价值。

十一、油焖大虾的食用禁忌

油焖大虾不宜与某些食物一起食用，例如柿子、豆腐等，容易引起腹泻等症状。

十二、油焖大虾的保存方法

油焖大虾可以放入冰箱保存，但要注意保鲜期限，一般不超过两天。

十三、油焖大虾的变异做法

除了传统的油焖大虾做法外，还可以加入辣椒油、花椒等调料，制作出口味更为丰富的变异做法。

十四、油焖大虾的烹饪技巧

在炒制虾时，要快速煸炒，不要过度烹饪，以免虾肉变老，影响口感。

十五、

油焖大虾是一道简单易做、味道鲜美、营养丰富的美食。在做油焖大虾时，要注意选购新鲜的虾，准备好食材，掌握好烹饪技巧，就能做出口感极佳的油焖大虾了。

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