香烤馒头片怎么做？步骤和技巧是什么？

馒头是中国的传统食品之一，多为蒸制后食用。但是，用馒头做成片状，再以烤的方式制作成为一种新颖的美食，更加受到人们的喜爱。今天我们就来一起学习如何制作香烤馒头片。

一、准备材料

准备材料是制作香烤馒头片的第一步，首先要准备好所需材料。主要有：中筋面粉、酵母、白糖、盐、温水。

二、制作面团

将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀后，加入适量温水，揉成面团。

三、发酵

将揉好的面团放在温暖处发酵，时间约为1-2小时，至面团发酵至两倍大小。

四、揉面

将发酵好的面团取出，用力揉几分钟，使面团表面更加光滑。

五、切片

将揉好的面团切成小块，擀成薄片后，再用刀将其切成小块。

六、翻面

将切好的小块翻面，使得面团的表面均匀露出。

七、涂抹油

将翻面的小块涂抹上一层油，以便馒头片在烤制过程中更加酥脆。

八、整形

将涂抹上油的馒头片对折，再轻轻捏合一下，使其更加整齐。

九、放在烤盘上

将整形好的馒头片放在烤盘上，间隔一定距离，以免互相粘连。

十、烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，或者至馒头片表面呈现金黄色即可。

十一、翻面继续烤制

烤制5-8分钟后，将馒头片翻面，继续烤制5-8分钟，直至两面都呈现金黄色即可。

十二、取出晾凉

将烤制好的香烤馒头片取出，晾凉一会儿。

十三、佐料

将适量葱花、酱油、醋等佐料混合均匀。

十四、蘸佐料食用

将混合好的佐料蘸在烤制好的馒头片上，即可食用。

十五、

做出一盘香烤馒头片其实并不难，只要掌握好制作技巧和时间，就可以在家里轻松享受到这种美食。同时，香烤馒头片健康美味，营养价值也很高，非常适合大家作为早餐或小吃。

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