香蕉饼干怎么做？有哪些简单易学的步骤？

香蕉饼干是一种口感松脆、口味香甜的小零食。无论是作为午后茶点还是加入早餐，都是非常不错的选择。然而，市面上的香蕉饼干添加了很多添加剂和防腐剂，对人体健康有一定影响。今天，我将为大家介绍一种自制香蕉饼干的方法，让大家可以在家做出安全、健康、美味的香蕉饼干。

1.准备所需原料

准备好所需原料：成熟的香蕉，低筋面粉，白砂糖，无盐黄油，鸡蛋，泡打粉，香草精等。把低筋面粉、泡打粉混合在一起备用。

2.将香蕉捣成泥

将成熟的香蕉去皮后，用勺子将其压成泥状，放入一个大碗中备用。

3.加入糖和黄油

将白砂糖和无盐黄油加入香蕉泥中，用搅拌器搅拌至混合均匀。

4.加入鸡蛋

将一个鸡蛋打散后倒入香蕉泥中，继续用搅拌器搅拌，直到鸡蛋液与香蕉泥充分混合。

5.加入香草精

将香草精加入混合好的香蕉泥中，搅拌均匀。

6.加入面粉

将准备好的低筋面粉和泡打粉混合物逐渐加入香蕉泥中，边加边搅拌，直到面粉充分混合均匀。

7.揉成面团

将混合好的面糊揉成面团状。

8.压平成饼干状

将揉好的面团按压成适当大小的饼干状，并在表面用叉子沿着边缘进行压花。

9.烤箱预热

将烤箱预热至180度。

10.烤制饼干

将揉好的饼干放在铺有烤盘纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右。

11.等待冷却

将烤好的香蕉饼干从烤箱中取出，等待其自然冷却。

12.置于密封袋中保存

待饼干冷却后，可将其放入密封袋中保存，以免受潮或变软。

13.饼干口感调整

如果想要更脆一些的口感，可以在烤制前在饼干表面撒上少量白砂糖；如果想要更甜一些，可以适量增加白砂糖的用量。

14.其它配料

如果想要在饼干中增加口感层次和营养价值，也可以加入适量的坚果、蔓越莓、巧克力等配料。

15.小贴士

烤制香蕉饼干时，应注意掌握好时间和温度，以免过度或不熟。还要注意空气湿度对面粉的影响，若湿度过高，可在面粉中加入少量干面粉。

自制香蕉饼干无论是安全、健康还是美味度都远胜于市面上的众多香蕉饼干。尝试一下自己在家做出这款小零食，不仅可以满足口腹之欲，还可以享受到亲手制作的乐趣。

Tags：自制