鲜虾丝瓜煲怎么做？步骤和技巧有哪些？

在吃货的世界里，海鲜一直是不可或缺的美味佳肴。而今天我们要介绍的鲜虾丝瓜煲，正是一道非常适合家庭制作的海鲜佳肴。这道菜品既有瓜的清香，又有虾的鲜美，口感清爽又美味。接下来，我们就来学一下如何做出这道美食。

一：选择材料

选择优质的食材是做一道成功美食的关键。我们需要准备新鲜的大虾、丝瓜、姜片、蒜末、葱花和盐等调料。大虾需要去皮去肠泥，丝瓜需要洗净去皮切丝备用。

二：大虾处理

处理大虾时，我们需要将虾背的尾部剪去，然后用刀在虾背上开一刀，去除虾线。最后用清水冲洗干净备用。

三：姜蒜处理

姜蒜是这道菜的调味料，我们需要将姜切成片，蒜切成蒜末，备用。

四：瓜丝处理

将洗净去皮的丝瓜切成小块备用，不要切得太细，以免煮烂。

五：锅热油

取一口铸铁煲，倒入适量的油，加热至7成热。

六：放入姜蒜

将切好的姜片和蒜末放入煲中煸炒，至香味四溢。

七：加入丝瓜

将切好的丝瓜放入煲中，翻炒均匀。

八：加水焖煮

在丝瓜上面倒入适量的水，加盖焖煮至丝瓜变软。

九：加入大虾

将处理好的大虾放入煲中，轻轻搅拌均匀，煮至虾变色。

十：调味

在虾和丝瓜上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀。

十一：加一些葱花

撒上葱花，提升菜品的香味。

十二：焖煮

在虾和丝瓜上方倒上适量的水，加盖焖煮5分钟左右。

十三：调整口感

闻到香味后，可以用火力加大，将汁收浓一些，也可以根据个人口味再适量加盐。

十四：起锅

待菜品汤汁收浓后，起锅装盘，鲜虾丝瓜煲的美味佳肴就完成了。

十五：

这道鲜虾丝瓜煲不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的海鲜佳肴。无论是在家吃饭还是朋友聚会，都能成为大家的美食佳肴，让大家赞不绝口。

Tags：海鲜